台北现代茶馆！英式三层下午茶、浓郁酸甜水果茶

文、图／萍子

在台北衡阳路大家停留印象是早期的补习街，萍子想要推荐这间smith&hsu现代茶馆，保有原有建筑和衡阳路周边环境，充满历史感的人文特色，混合古代与现代艺术茶馆，获得老屋再生得奖建筑奖，让喜欢喝下午茶好姐妹可以感受这丰盛英式三层下午茶之飨宴。

smith&hsu现代茶馆，来到台北衡阳路上，整排建筑体，光看smith&hsu现代茶馆将这座建筑原有的面貌做了最大程度的保留，到内部建造结构，让这条衡阳路，多了这间特色建筑外，还可以在这里品尝英式下午茶。

那么多间smith&hsu现代茶馆，萍子最喜欢衡阳路，保留传统老建筑特色，结合部分茶品现代元素，注入品牌，多了时光故事的概念，一起来跟着萍子脚步探险吧。

Smith是英国最典型的姓氏之一 ，代表着西方的历史和文化，hsu（许）则是一个台湾的传统姓氏 ，为东方的元素。两个沿用到当今的传统姓氏 并以表示并置的连结，smith&hsu结合即东与西、从古至今，东西方茶文化与当代生活形态的结合，挺有意思品牌名。

承袭每间品牌店的风格，ㄧ扇大片木门，区分了室内外空间，非常低调神秘地让人想要探索内部，smith&hsu现代茶馆，主要分成三层楼空间，一二楼用餐区，三楼包厢区，挑高老建筑空间设计氛围。

门口放置大海报，介绍近期推出的特价优惠产品。

一进入室内，会被眼前刻意保留斑驳的老墙视觉所吸引，并在在下半部用透明玻璃竖立在墙体前，直接就可观看到墙面的面肌理墙面和自然的挑高折射下的采光，老式建筑的天井，成为室内一个特色景观，刻意保留老灵魂建筑，特别留下的建筑记忆。

透明天井自然光，让来访的客人都可以轻易因天井，观看楼层的特色。

宽敞的大面泡茶台面，整齐摆放的蛋糕区，让人有了简约设计的好印象，新旧混合，现代茶馆，却多了中式东方元素的大量设计。

复古老房子的结构，结合现代玻璃，保留了老传统的传承，多了一种混搭的形式，好让人喜欢这样的保存。

冰柜中摆放了可口的蛋糕，提供客人点餐。

一楼座位区，摆放六张双人座位区，座位也可随意组合，适合4~6人聚会，很雅致有质感的氛围。

家具提升一间餐厅的格调与品质，借由这些设计质感，让人喜欢这样空间，也会想要在这样的环境中，好好吃饭，想好好与好姐妹、好朋友、好客人一起交流分享。

是萍子最喜欢的Y chair椅，丹麦设计师的简约细致的独特造型椅，椅子也粉好坐。

从室内往门外看，清水膜地板，大量的简约风，把格调衬托出来，设计是一种风格时尚的品味，品牌延伸到空间主题规划，多了一种美学的生活涵养。

一楼主要是贩售部，可见摆放琳琅满目店内的茶罐、品牌等系列产品。

墙面上拜放了许多店内的茶罐、茶器具，多了一种设计质感。

连桌上的小五金都有贩售，完全把品牌、产品结合贩售了。

店内好多款花茶、绿茶、中西式茶品都可以购买回家，店内的好茶品全部都可以买回家自己泡，品牌延伸到家中。

这里的茶罐非常有特色，很英式风格，带有倒圆弧形，很好看。

我们选择在二楼空间用餐，有种剧场感空间，因老房子的天井，上二楼后，可发现分成左右两个区域，中间成为主要舞台，灯光带有点昏暗，总共占有8大桌，每张桌都可以乘坐4人用餐，非常有气氛，也因这灯光的造景酝酿，让人心不自觉安静安定下来。

二楼酝酿打光氛围，与一楼不同，左右摆放座位区，打上一般少见的红色热情氛围光源，多了很多独特色彩元素。

面对大马路这边，一旁百夜窗采光也很不错，除了阻挡外头光源，也展示了这空间氛围，这里采用白色椅子是鼎鼎大名的美国设计师椅eames，非常设计感。

二楼大量运用白漆墙＋混凝土色调，并以红色灯盏，照亮室内，少了些距离感欧。

从二楼老墙往一楼观看，可见一楼的泡茶台面与墙面，非常朴实，直接陈列。

从二楼往三楼看，可见天棚，大量的光从毛玻璃中折射进入，采光变得很好，氛围也多了暖意。

光直接折射进入室内，光就是照亮室内空间，最好的明灯。

三楼则是包厢区，刻意保留红砖墙，运用中间走道划分两边空间区，保留每桌客人的隐私，所做的幕围区，并与钢筋结构混搭，成为老屋再生的一个新格局表现。

橱柜中摆放了各种茶罐等收藏，也提供贩售，让品牌结合周边产品，可推广茶文化，也可贩售茶具，让品牌多了销售，还有让使用并喜欢这些产品的客人，想要买回家。

这款远看一开始让萍子吓到，好像骨灰坛。

三楼靠近厕所区的团体桌也放置了萍子好喜欢的丹麦Y chair 椅，非常有格调。

氛围酝酿很有设计感，光源运用比较暖色调灯为主。

三楼包厢区位置，是环抱的这样独立空间，好适合要说悄悄话、商业机密的客户们。

后方摆放了很多抱枕，很舒适座位区，简单的一长条木桌陈列。

保留老屋红砖墙，可以感受到这建筑体的本质，这几年很流行老屋再生，借由这样的老屋让我们重新深入背后的建筑历史文化，很有意义。

一入座，亲切地服务人员会端着茶盘，上头摆放了琳琅满目的罐子，约50几种茶罐，先让您闻香，在来选择自己喜欢的茶品，这样的服务让萍子非常喜欢。

这些茶罐有：八大茶种来区分，分别是：红茶、绿茶、乌龙茶、花草茶、混合茶、风味茶、水果茶、花草茶、黑茶&白茶等，够多选择吧，并从台湾到国外的各种茶品。

每罐味道都不同，茶香、有花瓣、无花瓣、有无烘焙等，上头也有标示数字。边闻香茶的过程，会边送上现泡的茶试喝。

menu是整本皮革制作，上头压印品牌logo，简单又不失风采。一旁还有两款蛋糕、轻食等选择。

menu有中英日文，感受到国际化，非常贴心又用心的好设计，每款茶号也特别编码。

图文并茂的编排设计，易于阅读，价格标是清楚外，内款内容物也特别详细介绍。

每款茶都标上符号，上头还有各款茶的内容物说明，相当细心。

建议点套餐～英式花园下午茶，主要的英式三层下午茶为主，会有6个三明治 （咸食）、2甜点蛋糕、4个司康scone，加上一人一壶茶，2～4人套餐组，这样1280 元，一人这样500多比较实惠。

英式花园下午茶，可多选两个甜点。

不一会儿送上茶具，这里的茶具都走简约极简风，非常西式餐饮方式，是萍子喜欢的风格。

这里的每壶茶单点价位约150～220元，其余就是单点蛋糕部分，不过这样单点蛋糕不划算，所以选择三层英式下午茶，超值。

朋友选择比较顶级的英式红茶，红茶品质也很好，喝起来香浓的顶级红茶，浓郁回甘，好喝。

萍子选择No35.皇家基尔果茶，是用洛神花、覆盆子、草莓、红醋栗、接骨木果、蓝莓、玫瑰花瓣、黑醋栗等。喝起来有浓郁酸甜的各种水果组合的香气，由于有许多都是蓝莓、黑醋栗等，味道果香味十足，好适合搭配英式下午茶餐点食用。

英式花园下午茶，三层为主的下午茶1280元上桌，两壶茶，光看就很丰盛，这天萍子与朋友吃完这餐，早午餐、下午茶都好饱足感。

英式下午茶，三层餐点，非常有看头，摆放非常的多，每一层依照咸食、甜食不同有所摆放，熏鸭、牛肉与熏鲑鱼小三明治、中层蛋糕、茶冻以及下层英式酥饼搭配经典果酱。

首先上层的熏鸭、熏鲑鱼，属于咸食部分，份量很多，面包很扎实，酥脆，光看咸食摆放就觉得多了许多缤纷大地色彩，份量都是给予2份。

第二层甜点蛋糕、奶酪、茶冻、饼干区，每款各一个。

提拉米苏、巧克力蛋糕是我们额外选的，份量真的好多。

smith&hsu现代茶馆第三层是主要摆放这里的闻名的scone司康，很多贵妇都喜欢店内的这款scone甜点，当然点这样的下午茶也一定会提供，这里还会提供三款司康的酱料，很爽口。

因为这间古今的smith&hsu现代茶馆 衡阳店老建筑，感受了直达顶层的天井，欣赏红砖、老屋的交错时光墙面。

萍子与好姐妹在这里品尝了精致的英式下午茶，并体验了茶、食、器、空间等多元设计氛围，完整感受东西方茶文化交流的生活型态，非常有创意人文的品茶空间。

smith&hsu现代茶馆 衡阳店台北市衡阳路35号（捷运西门站4号出口直行或台大医院1号出口）No. 35, Hengyang Road, TaipeiTel: +886 2 2370 0785营业时间: AM 10:00～PM 10:30平日与假日皆没有开放订位，请直接到门市现场；假日有2小时的用餐时间限制执行单位：御汇有限公司官网：http://www.smithandhsu.com/tw/intro.php粉丝团：https://www.facebook.com/smithandhsu.tea/

upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是设计师，也是向上的微笑 旅食设影的摄影师。热爱「旅」旅游、「食」美食、「设」设计、「影」摄影、电影。部落客：http://upssmile.com/

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