中山区美食／泰式X英式创意下午茶 超香芒果糯米饭搭英国皇室御用茶
图、文／WOW爱美食
周末假期和好朋友一起去喝下午茶，度过悠闲午后时光是相当美好的事，但总是吃蛋糕、松饼，是不是想换换口味呢？小编在充满文艺气息的中山区发现一家泰式创意餐厅，不仅有独特的泰式点心，还能喝到英国皇室御用的茶品，享受异国风味的飨宴！
考乍熋宝是一家混合泰式和英式的餐厅，料理保留了泰式食材、大量使用辛香料的坚持，同时融入西餐厅的饮食习惯、配合台湾人的口味做调整，不同的甜点、茶品搭配和套餐式的点餐方式，不只是能吃饱的餐厅，也可以来喝下午茶喔！
泰式的糯米饭在定位上就是甜点，店家在制作的时候用糯米加椰奶、泰式调味料和香兰叶一起蒸，因此除了米香之外，又多了一份自然的香气，吃起来有点咸甜，周围洒上大量新鲜芒果、凤梨，酸甜滋味搭配起来相当和谐，再加上不会过甜的泰式炼乳，是道清爽又健康的甜点！不过大家也知道水果都有自己的季节，芒果糯米饭就是夏季期间限定，热爱芒果的你千万别错过喔！
【泰式软法组】
下午茶的点心当然不是只有甜的啦，爱吃肉的朋友可以选择「鸡、猪、牛」一次满足的泰式软法组，三片法国手工软法加上沙嗲鸡、酸子酱猪五花、培根牛，一片拿起来大口咬下真的是超满足！沙嗲鸡混合咖哩和椰奶，香中带甜；猪五花、培根牛用罗望子的果酱去调味，烘烤后让肉汁增添一分滋味，一份点心三种享受。
【英国皇家御用茶】
虽然我们大多数人都不是贵族，但是可以跟他们喝一样的茶！考乍熋宝引入约20种英国皇家御用的茶Fortnum&Mason，不同于台湾品茶多以茶叶为主，有大量的花果茶类和混和茶类，选择真的是多到不行，小编点了最喜欢的水蜜桃口味，没想到店员刚把茶壶端过来，从壶口飘出的茶香就浓到不行，座位周边都被水蜜桃的甜味包围，真的是太幸福啦！
店长说，这种茶在台湾市面上不好找，他们也依照不同的口味调整适合的冲泡时间和水温，刚泡出来直接喝是一种口味，加了糖又是不一样的感觉，大家可以自己尝试看看。另外也考量到有时候天气太热，可以帮客人泡冰的，但基本上还是以无糖为主，想要加糖的话记得点餐时先告诉店员喔！
说到下午茶当然也少不了咖啡啦，考乍熋宝提供四种手冲咖啡：征服者、耶加雪非、曼特宁和哥伦比亚，使用现磨咖啡豆慢慢冲泡，不同的豆子都有各自对应的冲泡时间。味道的部分，曼特宁厚实偏苦，适合喜欢咖啡香气浓厚的人；哥伦比亚口感柔顺带点坚果风味，偏中性；征服者咖啡口感滑顺，带点黑巧克力风味，也是偏中性；耶加雪菲味道带点花香和杏桃风味，口感带一点酸。
虽然手冲比机器泡来的复杂，但店家希望可以让客人更加体会到咖啡本身的味道，因此坚持这样的方式，另外上桌时也会另外提供牛奶和砂糖，可以自由搭配。
【泰式面食】
如果甜点、点心吃不够，肚子饿的话，也有很多泰式料理可以选择，喜欢重口味的朋友一定要试试「酸辣海鲜面」，一般的泰式面，都是河粉或是板条，不过考乍使用手工米苔目，口感特别Ｑ，而汤底用了十几种辛香料熬煮，一口汤下去强烈的酸味就会立刻冲上来，随后辣味再散开，非常过瘾，面里面还有虾子、鱼肉、花枝圈、金针菇等等，配料也很丰富。
不敢吃辣的朋友可以选择「泰式清汤面」，由泰国师傅创意发想，汤底用大骨熬煮，喝起来很浓郁，配料有猪五花肉片和蔬菜、杏鲍菇、秀珍菇等等。两种面品套餐都有附3种小菜，也都是泰式风味，不仅有虾酱空心菜，还有特别的打抛炒杏鲍菇、女婿蛋，一次享受多种料理！
吃过了这么多蛋糕、松饼类的下午茶，下次也来体验看看泰式的下午茶吧！
【考乍熋宝】营业时间：周一至周六 11:30-21:00 （周日公休）地址：台北市中山区中山北路一段57-2号电话：02-2564-2153