用「米」做英式三层下午茶 三民高中食农竞赛夺特优奖
▲三民高中以「米」为出发点，设计整套米点心英式三层塔下午茶。（图／庄丰萁提供）
农委会从去年开始推广食农教育计划，并把每月的15日定位「食物日」，今（15日）举办「食农小学堂X食农百宝屋」食农教育成果发表会。新北市三民高中以「芦萩.好食.心视界」获得高中组特优，并以「米」为出发点，设计整套米点心下午茶，传达出吃当季、选在地、友善环境。
「食农小学堂X食农百宝屋」食农教育成果发表会活动从四月就开始征件，一开始共有132所学校报名，选出60所入围学校后，最后则有25间学校得奖。农委会代理主任委员陈吉仲表示，食物日强调吃的在地、原始，以台湾米来说，若是没有台湾米，台湾文化等于也是去掉一半。另外，陈吉仲也提到，食材从农场到餐桌大约有3成的食物是浪费掉的，在台湾则是有7.83%的人吃不饱，因此除了吃的在地、原始外，也强调不应浪费食材，提倡吃多少买多少的概念。
「芦萩.好食.心视界」团队指导老师庄丰萁指出，在跟学生讨论的过程中发现，现在还是有许多家庭平时会以面食、面包代替米饭，但她认为台湾主要就是产稻米，而小麦仅占台湾农作物的1%，平时应多提倡以米代替麦，不仅能帮助台湾农业发展，也能吃的在地。
▲▼指导老师庄丰萁指出，与学生讨论后，决定以「米」来办一场下午茶飨宴。（图／庄丰萁提供）
庄丰萁说，传达这样的讯息给学生后，学生决定以「米」来办一场下午茶飨宴，从发想到制作共花了14节课的时间，利用「米」为主角研发出，精致的米饼干、米饭团、米糕点，并搭配台湾紫地瓜、栗子等，丰盛的下午茶就顺利上桌了。
新竹市东门国小「餐桌上的米饭」也拿到国小组特优，指导老师姚昱廷说，因为是带国小附幼学生，因此都要从做简单的主题课程与学生说起，但刚好小朋友也都对水稻、麦都很有兴趣，所以在教学过程中也非常顺利，也为了让学生更能了解台湾农业，他也带领小朋友到田中插秧，回到学校后也在校园自己栽种水洞，让农业更能贴近小朋友的心，成功的传达吃的在地、原始的理念。
▲▼姚昱廷说，为了让农业更贴近学生，带他们进到田中插秧。（图／姚昱廷提供）
农委会表示，此次成果发表会邀请全民记住三要一不要口诀，第一个是「在地食材当季吃」、第二个是「揪人共食快乐吃」、第三个是「原型食物真好吃」、第四个则是「不要浪费食物适量吃」。