层盘装料结合英式下午茶　单身麻辣锅创意十足

▲结合英式下午茶概念，单身麻辣锅夯。（图／东森新闻提供，下同）

生活中心／综合报导

看准单身经济带来的商机，有业者将一般吃英式下午茶的概念带进火锅店，将肉类、菜盘跟菇类分层装，让消费者一个人也能吃的麻辣锅，创意噱头十足。

吃麻辣锅也可走英式风，有别传统火锅店，这里单身锅一人来刚刚好，最特别是这个层盘原本英式下午茶店才看得到，运用到火锅店彷如吃麻辣锅下午茶。

事实上，这是店家特制的层架，为了节省桌面摆盘空间，最下面是肉类，往上依序为牛肚、菇类，最上层则是菜盘，而之所以这么摆，当中暗藏吃的学问。

业者沈佑威指出，「在吃锅的时候，其实像肉比较不吸辣，我们应该要先吃，蔬菜的话应该要后吃，它应该是有一个顺序跟层次，所以我们用层架把它做一个区隔。」(新闻来源：东森新闻)