「霸味」变「嘉味」 内湖知名姜母鸭退加盟
如果要找内湖区的餐饮人气王，每到冬天很多人都会想到姜母鸭，可是今年刚开始变凉，想要去找熟悉味道，却发现店名怎么不一样了？从「霸味」变「嘉味」，仔细一问，才知道老板没变，他说因为原本加盟的业者要自己开直营店，双方结束加盟关系，所以才会改名。
气温溜滑梯，酒香汤醇的姜母鸭下肚，整个人立刻暖起来，想念这味道吗？循着记忆来到内湖，等等，怎么招牌不一样了？
原来的地点每年一到冬天，总是挤满饕客，想吃还得排队等，招牌上有个霸气名字，如今「霸味」变「嘉味」，这是怎么一回事，难道老店换人做做看吗？
走进厨房，都还是老面孔，直扑鼻尖而来的，也是熟悉香气，老板没有换，唯一变的只有招牌。老板阿志说，「我们跟原来的加盟业者，由于他想要收回去自己做直营模式，因此我们要去更换店名，时候到了，自然就是分分合合嘛。」
脱离加盟自立门户，所以把名字也换了，但就怕客人雾煞煞，店里还拉起布条，强调是原店改名，招牌上的「嘉」字还有贴贴补补痕迹，明显色差，一眼就看出名字有换过。
阿志说，「这个名字嘉，我们所谓说要把它改成嘉味就是，让客人来会有一个回到家的感觉这样子，所以才用嘉味两个字。」新名字新气象，挥别用了15个年头的招牌，老板说，这是要做出市场区隔，未来不排除自己也跳出来当加盟主，能不能闯出佳绩？就看这个冬天改名后的姜母鸭，还能不能跟过去一样成为内湖人潮集散地。