吃姜母鸭必配古早味！猪油拌面线葱油香爆发
冬天到了，药炖排骨、姜母鸭、麻油鸡都成为众多人暖身补品之一，很多人搭配猪油拌面线或卤肉饭一起享用。YouTuber「乐咖ㄟ灶咖」于频道分享葱油香十足的猪油拌面线，让一道普通的面线，也能成为桌上主角。
将麻油、鸡粉及葱花、蒜头，分三个步骤加入碗中调味，其中麻油先以小火烧至微微冒烟，逼出麻油香气，再将葱花及蒜头切碎，全部搅拌均匀后，加入适量的红葱头酥混合即可。乐咖建议红葱头酥内猪油含量高一点，可以让面线口感更滑润。
市面上的面线百百种，粗细或是咸淡都有，乐咖表示一定要自己尝过再依据口味做更改，若是太咸可以加水稀释，若是太淡可以加盐或是糖调味，过程中可以加入一碗冷水增加面线的Q弹度。滤干后与酱料搅拌均匀即可上桌。
一道简单的料理大人小孩都适合，乐咖说道料理重点在于酱料的水分大约为面线三分之一的量,因为面线容易吸干水分，所以猪油及酱料水分的量应注意，避免面线过干影响口感。