澳门人来台筑梦的咖啡厅 有葡国版提拉米苏「木糠杯」
▲是‧咖啡 CEE • CAFE。（图／翻摄自是‧咖啡粉丝专页）
木糠布甸（Serradura）听过吗？它是来自葡萄牙的甜品，传到澳门后被发扬光大，目前在台湾并不普及。位在台北市复兴北路上，有一家澳门女生开的「是‧咖啡」，黑色的招牌矗立在绿意植栽中，一不留意可能会错过。以成人味的单品咖啡主打，也品尝得到木糠布甸这款葡国甜品。
▲是‧咖啡 CEE • CAFE招牌木糠杯，口感像是「葡国版的提拉米苏」。（图／记者彭怀玉摄，以下皆同）
老板娘Milla将「木糠布甸」称作木糠杯，做法是将饼干打成碎屑，加上打发后鲜奶油层层堆叠，尝得到饼干颗粒和奶油交错的口感，奶香浓郁而滑顺，像是「葡国版的提拉米苏」，令人回味无穷。
除了木糠杯，手冲精品咖啡是澳门老板娘Milla的拿手品项，取得金杯3级的证照，Milla坚持选用高品质咖啡豆，有花香、果香、红酒余韵，香气逼人，可依个人喜好请老板娘推荐，凡点咖啡都会赠送澳门巧克力手指饼干。
▲「是‧咖啡」黑色的招牌矗立在绿意植栽中，一不留意可能会错过。
台北咖啡厅多不胜数，各有各的特色，来自澳门的老板娘Milla嫁来台湾，由于热爱单品咖啡，决定开一家属于自己的咖啡厅，Milla表示，对于台湾市场喜欢打价格战的风气感到不解，坚信好的食材才能做出好的产品，客人自然会回流，从挑选咖啡豆、烘豆、磨豆再到制作都不假他人之手，希望留住真正懂咖啡的客人。
此外，她每天固定上菜市场采买食材，并用心制作出选项不多的早午餐，熏鸡早午餐附上生菜沙拉、水果，可选择贝果或是软法面包，附上一杯咖啡或红茶，一份单价210元，不收服务费。
店内虽不大，以木质桌椅营造出温馨氛围，处处有绿色植物点缀，墙上挂了友人在澳门拍摄的摄影作品，增添独特性，一个舒适的用餐空间，可以不受打扰，自在地放松，体会平凡的幸福。
▲店内木质桌椅营造出温馨氛围，墙上挂了友人在澳门拍摄的摄影作品，增添独特风情。