陈得「为爱所苦」咖啡的修行 西拉雅筑梦逆转胜
这条古老的栈道,并没有真正消失,只是因为人类对自然的冒犯,以至于被老天收回了使用的权利。
到达西拉雅这段日子以来,无论在曾文或是东山,不只一次听西拉雅的老人家说起这两个被山峰阻隔的地方,曾经便捷通畅。但那是在曾文水库淹没了许多曾文的竹林与村庄前的事情,没有人知道山里那条记忆中的栈道,如今究竟还在不在。
「收成时,我看着像小山一样的咖啡豆发呆,『吼!大丰收哪!』我一面自言自语,一面摸摸口袋想找香烟来抽,然后才想起来,我根本连买一包烟的钱都没有。」
很难想像,从这个粗线条的台湾老男人口中,听到为爱所苦的故事,而这段真爱的对象,是苦后回甘,还带着悠悠果香的咖啡豆。
本来经营灯具的陈得,2004年决定退休,带着事业打拼一辈子的钱,返回故乡西拉雅的东山区,立刻买了一块二公顷多的果园,开始从头摸索改行种咖啡,跟着已经在东山做出成绩的几个咖啡小农学习技术,像是「大锄花间」的老板郭雅聪,就是为了一圆多年来在异乡魂萦梦牵的西拉雅咖啡梦。
靠着积蓄,在没有收入的情况下,种了三年以后首次收成一万多斤,存款这时候也因为都投注在咖啡农场而几乎见了底,原本的如意算盘是豆子收成后,就可以立刻变现卖钱周转,但万万没想到,只一心一意闷着头想种咖啡的他,从来没有想过怎么样为咖啡豆的行销找出路,竟然收成后落到连一包烟都买不起的地步。
虽然不知如何是好,但陈得对自己种出来的咖啡豆有信心,于是硬着头皮去云林参加古坑举办的台湾精品咖啡评鉴,「报名时,古坑的主办单位说根本没听过台湾有东山咖啡,但当时我一心只想着为我那一万多斤咖啡豆找通路,所以不顾主办单位泼冷水,还是坚持要参加评鉴,我告诉自己:反正再糟也不会比现在更糟了。」
比赛当天,陈得才发现参赛的竟然多达二百多家业者,除了云林之外,来自屏东、台东、花莲、台中、嘉义各地身经百战、有备而来的参赛者,也都带着自家最自豪的精品咖啡豆前来一较高下,当时还是菜鸟的他,根本不敢抱着期望。「就当作是换得一次经验吧!」他告诉自己说。
杯测评鉴需要一整天的时间,评鉴结果第二天上午公布。陈得故意拖到快中午才姗姗来迟,面对无情的现实,结果没想到他的豆子贴着红纸,旁边围着一群人指指点点,「陈得!快来!你的豆子评鉴得到第二名!」
第一名是种植在一千三百公尺高的咖啡豆,西拉雅的海拔标高只有八、九百公尺,再加上又是初试啼声的菜鸟,能在两百多个参赛者当中脱颖而出,他终于松了一大口气,这代表着他一万多斤默默无名的豆子,不只能够顺利找到通路,还能够卖得好价钱,赢得二等奖的东山咖啡,十公斤豆子就能卖到二万多元。
这种逆转胜的故事,多么激励人心。
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