三峡老柴咖啡馆 来一趟「故事起点」的咖啡旅程
▲咖啡馆吧台与astoria义式咖啡机。文、图／麻吉熊这一带在古早的时候，是往来于三角涌（今新北市三峡区）与风柜店（今新北市树林区之间的必经要地，因为长着三棵桃子树，因此当时的人们称这附近为「桃子脚」。
近年来随着地方发展，大家习惯称这一带为「北大特区」，在行政区上属于新北市的树林区南园里，桃子脚这个名字反而没有什么人知道了。可喜的是，随着地方与日俱增的繁荣，为了满足居民的需求，必须要在此地设立学校。也在地方人士的提议下，新设立的国小以旧名「桃子脚」为名称为「桃子脚国小」，附近有条「桃子脚路」可以为佐证。
当今的北大特区，有宽敞的大道，高耸的住宅大楼栋宇连云，是个十足的现代化社区。而老柴咖啡馆座落于此，特意避开了宽大的马路，而选择小巷子里营造出宁静的风情。▲老柴咖啡馆SLOGON「The story begins here...」。我选在一个天气不错的下午到访，虽然不见万里晴空，至少也是个会让人想窝在咖啡馆里赖着不走的天气。▲简洁布置的咖啡空间。店里的布置没有很复杂，也没有过于简洁，但每个角落都可以发现设计者的巧思。▲暖色系的木制桌椅与冷系的不锈钢糖罐。店内的摆设以暖色系的木头为主，但桌上放置的却是调性较冷的不锈钢糖罐，而且不锈钢材质的镜面可以让周边的景色加到作品本身里头，随着周遭景物而变换，是个不起眼却极具巧思的设计。▲日晒耶加雪菲Amaro Gayo。我点的日晒耶加雪菲，来自衣索比亚的Amaro Gayo，浅尝的时候有股水果类香甜口感，酸味不甚明显。中段的味道非常浓郁，带有日晒豆微微发酵的口感。
Menu上没有列出固定供应的单品咖啡品项，由店内视实际烘豆状况再介绍给客人，一来确保咖啡豆的新鲜度，二来也能让店员能针对客人的需求给予适合的咖啡豆。▲老柴咖啡馆店内光景。除了单品咖啡之外，义式咖啡也是店里的主力。义式咖啡机为astoria，冲煮单品的方式为手冲，磨豆机是我朝思暮也想的小富士。除了咖啡之外，店里的轻食类也颇受好评。
在我品尝Amaro Gayo的同时，邻桌女大学生桌上的松饼也让我看得好心动，但过完年之后我有体重直线上升的倾向，不得不强忍着心里对店员说：「也给我来份一样的！」的冲动念头。只能看着她们吃得好高兴的表情暗自啜泣：「早知道，过年就不要那么放纵……」
▲老柴咖啡馆店内和室区。这个和室区的座位非常神奇，每逢六日的时候，就会摇身一变成为舞台。老柴咖啡馆每个六、日都会有演奏会，都是在这里进行的，听说星期六的主题是民歌咖啡厅。民歌咖啡厅耶~~~好怀旧的事物。▲老柴咖啡馆简洁有力的名片。老柴咖啡馆的名片设计得也很简单，正面只印店名外加开店的SLOGON「The story begins here...」，背面印上地址与大大的地图，其它的就什么也都没有了。店里的咖啡豆袋子上印的是老柴，挂耳包外盒上印的还是老柴，就连马克杯上都印上老柴字样。▲即将喝完的精品咖啡。店里的咖啡豆用贝拉的直火机进行烘焙，相对的口感会较其它烘焙方式饱满些，只是再怎么饱满的咖啡，总免不了杯子空掉的那一刻。
再好喝的咖啡，终有喝完的一刻；咖啡馆再舒服，总还是的踏上回家的路。就现实中而言，老柴咖啡馆所在的位置已经属于新北市三峡区龙学里的范围，旧名应该是「隆恩埔」，文章仍然沿用树林区南兴里的旧名，只是我个人对「桃子脚」这个名字过份喜爱的原因。▲从老柴咖啡馆看窗外。【老柴咖啡馆‧自家烘焙咖啡】