林峻邑受不了建筑业交际应酬 回乡种出香甜屏东香蕉

记者黄正忠屏东报导

屏东春蕉上市,今年因为雨水少,果肉香Q爽口细质绵密,九如乡果林峻邑成立富霖生产合作社,以香蕉为主业,集货社员送来香蕉,经分级包装及摧熟处理(馧蕉)配送全台各地市场行口,每日约8公吨左右,在香蕉集货业者领先地位

50岁出头的林峻邑原从事建筑业,8年前转行种香蕉,他说,10几年前建筑业很发达的时候,虽赚了一些钱,但工作辛苦又要交际应酬,于是在朋友协助下转换跑道,从小在农村长大的林峻邑对香蕉并不陌生,尤其岳父家也种了大片香蕉,转行之后,他重新到香蕉研究所及屏科大向专家教授请益种香蕉的技术

林峻邑才花8年时间,就让对香蕉的背景朗朗上口,他说,香蕉一年四季都可生产,而春蕉又可分成花龙黑皮白皮三个时期夏蕉则有大头夏、大脐夏、大尾夏等,4月份春蕉花龙期雨水少,口感特别香Q,肉质实而不软,一口咬下去,香蕉香气布满口齿之间,这时候最适合外销日本,当然国人这时候品尝是最鲜美的时机

林峻邑有3甲多地契约蕉农,他表示,种香蕉虽不难,但如何种好香蕉,他认为阳光空气、水及养份是四大要素,屏东环境气候土壤都适合,所以很多人在屏东种,产量面积算是全台最高的。

他说,会种香蕉,才只是好吃香蕉撇步的一半,青香蕉经过催熟转黄后才能食用,香蕉催熟技术可是林峻邑的拿手绝活,他曾自诩的说,很少人能像他,将香蕉的色泽均匀度和软硬度控制到恰恰好,这可是他花了大把时间到香蕉研究所及自己揣摩出来,而每一种香蕉催熟程度也不一样,吃过他们香蕉的人大概无法忘怀那股香气。(新闻来源民众日报