东京吉祥寺自家焙煎咖啡　职人只卖手冲单品的坚持

文、图／咖啡大叔从新宿站搭乘JR中央线往三鹰站方向，大约１５分钟就可以抵达吉祥寺站，这样的路线，对于宫崎骏动画的粉丝们想要前往参观的「三鹰之森吉卜力美术馆」，可说是必经的朝圣之路，特别提醒大家，宫崎骏博物馆的门票可以在台湾事先向东南旅行社购买，提早一个月会是安全的时间。话说回来吉祥寺駅这个区域，出了车站向左边走去，就可以马上发现到像是ＰＡＲＣＯ、Ｍｉｙａｋｅ、东急百货这类型的购物卖场，以贩卖生活杂货为主，绝对是女孩们的天堂！如果这些还逛不够的话，可以往吉祥寺中道通（NAKAMICHI）方向前进，这里有更多的特色小店在等着妳唷。走进来中道通之后，转角有间一圆饺子的这条巷子右转进去，就可以发现这间只有９个座位的自家烘焙咖啡～《+90℃》。经营者高桥博之先生拥有日本咖啡协会所认证的咖啡讲师资格 （コーヒーインストラクター検定），店内采用富士皇家最新款全热风咖啡豆烘焙机～Fuji Royal Roaster Revelution，以提供手冲单品咖啡为主，还有贩售咖啡豆与周边咖啡器具。最惊人的是这里的价格，每杯单品咖啡竟然只要２８０円起，这在寸土寸金的东京可是打着探照灯都找不到的！坐在吧台前的座位，欣赏着高桥先生的本格派手冲咖啡，干净圆润的风味，都是咖啡职人的坚持。▲富士皇家全热风咖啡豆烘焙机。 ▲左图：高桥博之先生。右图：以提供各式单品的手冲咖啡为主。▲柔顺且干净的风味。▲空间不大，但处处可见到经营者的巧思。「咖啡大叔」更多精彩的文章在这里：http://tw.myblog.yahoo.com/dunway999