台湾也有道地海南鸡饭！与辣酸甜清爽三色酱梦幻搭配
文、图／郭人荣
没到过西门町的"无敌家义泰料理"，就别再和我说台湾没有好吃的海南鸡饭啦!!!请看首图就知道!!!玩乐主播我可是豁了出去，在镜头前完全没再顾形象的~连最后一粒米都要给它扒的干干净净~嘿嘿嘿~
无敌家义泰料理这间店其实在台北西门町，已经开了七年了，三年前也拓店到台中大远百的大时代美食街里头，相信如果你是玩乐主播的忠实粉丝，应该看过我三年前还是浏海头造型时候的模样，现在请大家回顾下面影片: (羞)
不过玩乐主播今天不介绍那个混血的美食，而是要介绍半个新加坡人的老板Victor 的拿手好菜，正港的"海南鸡饭"。
所谓正港的海南鸡饭，我的评审标准有三，首先鸡肉一定要够嫩~.
Victor选用本土温体的去骨鸡腿肉，本来说肉熟骨头还是红的就要拿来做海南鸡饭，这样口感才会嫩！但是前阵子台湾禽类出问题，Victor为了安全起见将鸡肉煮到全熟，但是肉质还是一样皮Q肉嫩~
重点来了无敌家的三色酱真的是太赞啦！我最爱右边那现磨的辣酱~还带点柠檬的酸味~而且还加了一整颗凤梨当秘密武器下去调，辣 酸 甜三味直冲脑勺，吃起来真的好爽喔!!!中间是姜末和蒜泥下去打的沾酱。
超犯规的还有无敌家的鸡饭，Victor选用台湾的香米~虽然新加坡用的是泰国米，但是Victor认为台湾的香米，米粒粒粒分明而且水分饱满，比泰国香米还能吸附用九只鸡腿熬出来的鸡汁，Victor还加了特殊配方食材，让无敌家的海南鸡饭吃起来特别香~所以大家就别再怪我嘴馋啰！
一份180元的海南鸡饭，除了有肉有饭有配菜，还有一杯饮料任选，以及用九只鸡腿熬出来的鸡汤可以喝。如果你和我一样是鸡汤控，那么请一定要小心，喝完之后别上瘾了~~~哈哈哈~~~
第二道让我和Connie还有观姐吃到忍不住尖叫的是，泰式铁扒辣炒冬荫鸡蛋包饭 200元，因为当天临时有个朋友不能来所以我们只单点了冬荫鸡，蛋包饭就先SORRY PASS啰!!!那个鸡真的很厉害，沾酱有点像南洋风味的沙嗲酱，用铁板的方式呈现真的好香~而且吃起来有椰奶的味道~真的这盘菜一上来我拍完照，马上秒杀 !! 想吃请再点一盘!!!
再PO一张特写照给大家瞧瞧!!!(可恶!!! 半夜PO美食照害我肚子又饿了) 下次我们开美食团再去吃!!!
第三道秘密武器登场~好吃到会哭着叫妈呀~~~~的 >>> 鱼卵蟹肉炒饭无敌家的主厨用新加坡进口的黑酱油下去炒，米粒真的都染上了深褐色~鱼卵的口感好棒！然后加上新鲜的蟹腿肉~这个组合真的就是要挑战你忍耐的极限，到底是要大吃?! 还是要忍住不吃?!结果我输了~ 一粒不剩地嗑光光，代价就是当晚我到健身房报到量体重>>>好样的!!! 比昨天多出来的一公斤有事吗?
再来必点的招牌还有混血义大利面，辣味奶油蛤蛎面 180元。才卖180元有没有看错!!!整盘满满的新鲜活蛤蛎耶!!!老板是头壳坏去了吗?? 这样应该会亏本吧?
而且到后面厨房一看~ 有一整片空间都在养活蛤蛎，因为Victor说一整盘炒出来如果有一粒蛤蛎是早就死掉的，那整盘味道会变得很腥，是不能卖给客人的~所以他才要好好细心呵护他们，保证他们在下锅之前的生命安全。
最后再多推荐两道无敌家义泰料理的必点MENU，完全没有加面粉的100%马铃薯浓汤，还有沾沙嗲酱的新加坡式炸鸡 (简称沙嗲鸡)
玩乐主播看了一下菜单，大部分菜色都落在180~280之间，真的很平价~ CP值很高！
店里头的装潢也非常舒服，工作人员也都很亲切，建议大家来之前一定要打电话预约，免得没有位子要排队。
玩乐主播 郭人荣 的 好康时间：只要来预约或用餐说: 我是玩乐主播 郭人荣的粉丝，就能享有店内60元饮品无限续杯到饱喔。
店家资讯: 无敌家义泰料理地址： 108台北市万华区昆明街172号电话：02 2371 0360
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