林宥嘉也爱这一味！台北道地海南鸡饭 软嫩肉质超juicy
▲新马必吃料理「瑞记海南鸡饭」在台北也能吃到，林宥嘉也爱这一味。（图／《蹦啾♥谢萝莉 LA VIE HEUREUSE》提供，以下皆同。）
来到新加坡，一定不能错过新马必吃料理「海南鸡饭」，黄澄澄的香兰黄姜饭或是淋上鸡油的白米饭，搭配一份多汁嫩口的海南鸡，咬一口就让人难忘；现在不用出国就能在台湾吃到道地正宗的海南鸡饭，这家位在台北中山的「瑞记海南鸡饭」打出「吃瑞记、难忘记」的口号，不仅歌手林宥嘉也爱，更是网友激推的口袋名单。
▲可以看见厨房员工处理海南鸡的过程，干净卫生，且品质有保证。
「瑞记海南鸡饭」位在新光三越3馆地下一楼，距离捷运中山站很近，鹅黄色的灯光加上镂空装饰的柜台，挂上斗大的海南鸡招牌，位置相当醒目；可以看到厨房内部人员现场处理海南鸡的过程，一刀切下皮Q嫩弹的鸡肉，再整齐地在白色盘子上摆盘，光看就忍不住流口水。
▲半只肉鸡NT.280元：瑞记的海南鸡都有特别挑选过，肉鸡吃起来软嫩多汁、不干柴。
店内海南鸡的肉质分成土鸡及肉鸡，有鸡肉、鸡腿肉、鸡翅三种，主打严选40～50天成长期且体重约2公斤的温体鸡制作，每天新鲜纯手工现做，吃不到隔夜鸡，品质有所保证；不管是土鸡或是肉鸡，Q弹的鸡皮都很有嚼劲，只是土鸡肉质上会来得更扎实，而且富有满满胶质，带有鸡肉的甜感。
▲半只土鸡NT.490元：肉质扎实有嚼劲，吃起来还带有鸡肉甜味。
▲清油鸡饭NT.40元、香兰黄姜饭NT.40元。
建议可以搭配三种独门酱汁，分别是咸香的老抽、自制带有酸味的辣酱以及清爽的葱姜酱，沾着吃增添海南鸡的多层次口感；此外，还可以点上黑蒜肉骨茶，一捞起来满满的料，吃得到排骨、香菇、金针菇等，喝一口带有淡淡蒜香，冬天来一碗真的很暖心。
▲黑蒜肉骨茶NT.100元。
瑞记海南鸡饭
电话：02-25236523地址：台北市中山区南京西路15号（新光三越台北南西店三馆B1）营业时间：11：00～21：30、周五六 11：00～22：00