立冬吃热锅！烧酒鸡、螃蟹酸白菜 台中养身火锅选择多
▲立冬是进补的好时节。（图／NINI AND BLUE 玩乐食记提供，以下皆同）
立冬是最佳的进补时间，吃吃养身锅物，是抵御寒冬的最好方法。部落客NINI AND BLUE 玩乐食记在《旅游超爽的！》社团跟我们分享了几家台中的特色火锅，火锅控不能错过。
阿里郎迷你火锅阿里郎迷你火锅在台中教育大学旁，招牌是蒜头鸡火锅和烧酒鸡火锅。阿里郎蒜头鸡锅（250元）除了有满满鸡肉，还有爆炸多的蛤蛎和蒜头，不知道这锅到底是蛤蛎锅还是蒜头鸡锅。另一主角阿里郎烧酒鸡（270元），据部落客NINI AND BLUE 玩乐食记表示，老板上桌时会附上一整瓶红标米酒，锅中只有鸡肉、中药材，没有额外添加水，米酒直接倒入，店家会询问是否要点火，挥发酒精。如果正巧一整排都点阿里郎烧酒鸡的话，同时点火时，感觉就很温暖了！
《ETtoday新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。
阿里郎迷你火锅地址:台中市西区梅川西路一段84号电话:04 2302 8897(周一休息)
黄金张老瓮东北酸菜白肉锅老板照着自己家乡口味腌制酸白菜，切大片入锅熬煮，天然发酵香气融合各种食材，鲜甜好喝；单点锅底时，里面就有许多配菜，岛根生态虾、黑猪五花肉、海参、豆腐、香菇、玉米、南瓜、地瓜、手工丸等。NINI AND BLUE 玩乐食记表示，酸菜锅的天然酸味与猪五花很搭配，酵母让猪肉的油脂变得不腻，汤头也不会泛着厚厚一层油。吃不完的汤底打包还会再加汤加酸白菜，等于吃一顿抵两餐。酸菜锅小份680元。
黄金张老瓮东北酸菜白肉锅地址：台中市天津路一段96号电话：04-2298 2998
▲小菜种类多元。
士官长酸白菜锅非常平价的火锅吃到饱，大人一人只要300元，小孩只要150元。这里的用餐时间只有18：00跟19：30二个梯次，每梯次都是一小时半。酸白菜锅食材丰盛，有小颗川丸子、鸭血、猪肉片、杏鲍菇，最重要当然是酸气够劲的酸白菜与猪肉片。猪肉片不是冷冻的，而是温体猪肉片还带有皮与肥肉。NINI AND BLUE 玩乐食记表示，除了酸白菜锅，在这还可以吃到葱油饼、馅饼，与老板提供的各式小菜，老板还会与客人拍照，很逗趣。
士官长酸白菜锅地址:台中市北区陕西路72号电话:0988-104380
▲东北人吃酸白菜火锅必加螃蟹、蛤蛎提鲜。
徕围炉酸白菜锅来自东北沈阳的老板从事餐饮业有20多年，卖的是正统东北酸白菜锅。所以这里的锅底有酸白菜、猪肉片、冻豆腐之外，还有正统东北人必加的螃蟹、蛤蛎提鲜。徕围炉的猪肉片每天精挑温体猪肉的五花部分，先川烫去除杂质与过多的油，切成带点厚度的薄片，放进汤里熬煮再久也不会柴涩，也因为事先处理过，汤底即使涮过肉片也不会油腻。双层木炭铜火锅800元。