开门秒到泰国！盘点台北必吃8间火锅 老饕最爱酸菜白肉锅老店
文／ReadyGo首图：rourou614
冷冷的天就是要吃个火锅暖暖身子才过瘾！但是大台北地区火锅种类那么多，连锁集团比比皆是，每次都为了要吃哪家火锅而烦恼。今天ReadyGo就来推荐大台北地区8间必吃火锅，不论今天想吃麻辣锅还是最近正夯的火锅超市、抑或南洋风味的泰式火锅，甚至是东北地区的酸菜白肉锅，在这里都可以一次满足。有选择困难的朋友不必再愁选择障碍！麻辣锅川夜宴说到麻辣火锅，大家绝对忘不了台北麻辣火锅的始祖－川巴子！当初它的结束营业让许多老饕们都感到相当扼腕。现在川巴子创办人-四哥以道地四川味「川夜宴无二火锅楼」 强势回归！12种独门锅底＋3种干锅吃法，再加上15种川味道地小菜，让没有选择障碍的人都犹豫不决了！不过这边是采吃到饱的制度，因此想尝过所有锅底的朋友们多来几次就能达成愿望，多元的吃法一定让荷包君值回票价！
图／IG@will_hooo
川夜宴，最推荐的就是水煮鱼锅以及水煮牛锅。汤头以四川独有秘方、罕见的古法调味方式制成，吃起来不油腻让人可以一口接着一口。而啤酒鸭锅更是另外项冷门的招牌菜，利用上选鸭肉搭配数种中药材与香料熬煮，起锅时佐啤酒炖煮，让啤酒花的香气蕴含其中，喜欢吃鸭肉的朋友不妨下次可以尝尝。
麻饼也是川夜宴的招牌菜之一，乍看外观像是一般的芝麻面包，口感仿若炸银丝卷，外皮劲道有嚼劲，内层酥香松软带淡淡的甜味。不论单吃或搭配锅料沾着吃，都别具一番风味。
图／IG@mimio9o2
地址：台北市中山区松江路301号2楼价位：周一～周五午餐595元吃到饱，晚餐及例假日695元吃到饱，需另加10％服务费
八条老宅麻辣锅每次如果有『最爱麻辣锅』或『台北必吃麻辣锅』票选活动，总会出现「八条老宅辣锅」这个选项，人气指数可想而知。店内的装潢采典雅的中国风，若是带外国朋友来不但能吃到好料，还能推广中国风。锅底辣而不呛，辣油经过改良所以不会给人油腻感，中药味香气而醇厚。而来这边必点PRIME无骨牛小排，老板采用顶级食材，牛小排在锅里涮几下后送入嘴巴，入口即化的口感在嘴里蔓延开来。
图／IG@conniewu423
图／IG@rourou614
火锅超市前镇水产近年最夯的水产超市火锅，打破传统看菜单点餐方式，直接在锅物市集选购生鲜食材，吃多少买多少，还能够选择自己喜欢的购买，现场直接烹调，满足吃锅前采购的乐趣。前镇水产隶属于海霸王集团旗下新餐厅，强大的采购力压低物价成本，所以食材的价位都非常美丽，最贵的日本A5和牛只要三百多就吃得到。
图／前镇水产－海霸王粉丝专页
食材中肉品类有猪、鸡、牛，而且是松阪猪、霜降牛等较好的肉质，甚至连日本A5和牛、伊比利猪都能买得到。此外，来到前镇水产超市火锅，一定要尝一尝海鲜！每天从港口直送，新鲜且份量充足，饱餐一顿都不用怕荷包会哭泣。
图／IG@siangping0901
图／IG@jin.zhang.771
超越水产肉多多集团推出现在最有话题的锅物超市─『超越水产』，结合自家直送海产以及对肉品的通路优势，打造出有别于一般的火锅超市，用更优惠的价位、更多元的品项，吸引消费者，不只肉类价格便宜，甚至连波士顿龙虾也只要588元，是许多人来到超越水产必点的品项之一。
图／IG@liu_yu_chiao
图／IG@okazaki_707
泰式火锅泰滚想在热带丛林用餐体验南洋群岛的热情，不需要再飞泰国。『泰滚』浓厚的热带风情装潢让你一秒飞泰国，从踏进泰滚的第一秒就能感受到热情氛围；在取材方面，使用台湾在地新鲜食材，用泰国的辛香料烹煮出香醇的泰式风味，增添味蕾上的酸辣享受。
图／IG@hua_ee
图／IG@angel_yang0327
踏进店内仿佛来到泰国海边，等候区也妆点的超有特色，椰子树摇曳、夕阳余晖、闪耀的海面，坐着等候的同时也感染到热带风情。
图／IG@wei_hsuan0605
图／IG@yurichiu0325
地址：台北市大安区忠孝东路四段98号6楼价位：单点制
苏吉泰式风味锅苏吉泰式风味锅，采用台湾锅物较少搭配的泰式锅底，搭配美式复古轻工业风的装潢，让客人不管在味觉及视觉上都充满着截然不同的新鲜体验！这边以个人锅的方式消费，可说是平价版泰式小火锅。便宜的价格却能吃到分量充足且高品质的食材，看那油花的分布，就知道老板对料理下足苦心。
图／IG@lancylee_
图／IG@arissaxxhs
地址：台北市士林区福华路128巷4号价位：单点制
酸菜白肉锅台电励进酸菜白肉锅古亭站的台电励进酸菜白肉锅是老饕们的最爱，数十年如一日的排队等候人潮，55年以来一直是许多台北人心中第一名的酸菜白肉锅，网路上推荐满满，据说在冬天旺季都得排上几小时才吃得到。店内虽然没有华丽的装潢，但招牌酸菜白肉锅还有好吃的葱油饼却收服不少忠实顾客。这里原本只是单纯的台电员工餐厅，因为便宜好吃又是吃到饱火锅，口耳相传就成了老饕们爱吃的台北美食。
图／IG@ximena6_
图／IG@9anna____7
地址：台北市大安区和平东路一段75巷价位：吃到饱＄460／人围炉酸菜白肉锅谁说只有过年才可以围炉呢？现代人工作过于忙碌，该适时地放松一下，和朋友、家人们享受一起围炉的快乐。围炉的汤底很特别，除了用猪大骨熬汤之外，还会加入新鲜的螃蟹、虾米、鲜蚵、香菇等食材熬煮，让整个汤头鲜而不腻，准备享用时再放入酸菜熬煮，喝起来不会太酸反而更甘甜。而锅盘底下是以真正的碳火加热，所以一上桌就有热腾腾的锅可以享用，再搭配高高的烟囱，差点以为自己置身东北呢！
图／IG@byleway
图／IG@heureux_s
图／IG@shentonyyy
地址：台北市大安区仁爱路四段345巷4弄36号价位：单点制