M＆F深法厨房开二店 桃园高铁店开始试营运了
▲USDA美国上骨慢火牛小排。(图／M&F深法厨房提供，以下同)记者黄士原／台北报导
人气网路甜点店家「深夜里的法国手工甜点」在开了实体店面之后，在2018年年初与料理研发暨餐饮经理人Fernando一同创立了「M&F深法厨房」，最近则是再到桃园开出第二家店，8月15日开始试营运。
「M&F深法厨房」定位为无国界料理，菜单上除招牌的牛排和甜点，还有意式培根奶油宽扁面、南洋无骨咖哩鸡肉、泰式打抛猪肉饭等主食选择。主厨推荐的有USDA美国上骨慢火牛小排、西班牙伊比利猪肋眼盖、挪威烟熏鲑鱼沙拉、清炒豚肩柠檬贝壳面、阿根廷香肠CHORIZO，至于推荐的甜点则有白色乳酪芒果塔、生巧克力塔。▲西班牙伊比利猪肋眼盖。▲白色乳酪芒果塔。▲生巧克力塔。USDA美国上骨慢火牛小排以水份不蒸发的温度反复间歇加温，制作过程需7-8小时，还可以做到全熟却同时有着软嫩口感，对于不敢吃半生牛排的人是一大福音。除了原味食用，还可搭配特制的莎莎酱、甜椒酱以及阿根廷传统的乡村烤肉酱。超人气的白色乳酪芒果塔选用爱文芒果制成，最顶层再覆盖用荔枝酒、柑曼怡橙酒所提味的白色乳酪。