辣到喷火怎么解？「2食物」是辣椒天敌...吃了克死它
▲天气冷吃辣相当过瘾，不过不小心被辣到的时候要怎么办呢？（图／取自LibreStock网路）
来人啊救命！辣椒好辣！最近天气渐冷，民众对辣的喜爱度又更上一层楼，不过不少人都有着吃麻辣锅时被辣到喷火的经验，这时候要怎么解决呢？听听看专家的建议吧！
▲苦味当中的翘楚非苦瓜莫属，而山苦瓜又是其中最受推崇的，更有超级食物的美誉。（图／翻摄Pixabay）
皇脉中医诊所院长连永祥表示，想要制衡辣味可从中医的五行学说来探讨，五行包括金、木、水、火、土，而在这五个物质中，彼此相互维生又相互制约，在相生相克运动中维持着动态的平衡，至于相克次序则为木克土，土克水，水克火，火克金，金克木，而辣（辛）属于金，能克金的就只有火，火即是苦，最苦的非苦瓜莫属，故多吃苦瓜可以抵抗辣椒的刺激。
▲除了苦的食物，酸的食物如柠檬也能缓解辣度。（图／达志示意图）
良药虽然苦口，但中医师认为苦味食物能泄、能燥、能坚阴，并且具有除湿和利尿的作用，而苦瓜据《本草纲目》记载，可清热解暑、清肝明目、解毒等，亦有良好的抗氧化和抗癌能力，同时有降血脂、血糖的效果，是解辣的首选。
▲蜂蜜属甘，甘能减少辛的不适，太辣时可以适度食用蜂蜜。（图／达志示意图）
另外，连永祥提及，因为辛属金，金能克木，代表可以克酸，若食用很酸的柠檬可以达到反克效果，也就是说适当摄取柠檬等酸味食物可以帮助解辣；蜂蜜也有除辣效果，因为蜂蜜属甘，甘能缓辛，民众在辣到受不了的时候可以吃蜂蜜缓解辣度的不适。不过中医师也提醒，若真的不敢吃辣就不要冒然尝试，保持适当距离就能避免不必要的麻烦。
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