「死神辣椒」辣度达200万度 辣死人不偿命
▲戴荣辉客制化栽种灯笼红辣椒。（图／记者陈昆福翻摄，以下同）
种植超级辣椒的屏东县枋寮乡农友戴辉荣目前又客制化供应餐厅灯笼红辣椒、黄辣椒、巧克力辣椒，虽辣度不及其他辣椒，但以造型取胜，吸引消费者目光，1甲多地的辣椒园，形形色色大大、小小让人很疗愈。
▲戴荣辉栽种各式辣椒▼
戴辉荣种辣椒种出名气，除原有鬼椒、蛇蝎椒，辣到头皮发麻，尝一口鬼椒、死神椒，辣度高达200万度（斯科维尔），尤其「死神」辣椒，极度辣味爆发力猛烈，因为它可能会辣死人，消费者要小心使用，。
爱辣成痴的他开旅馆，客人住宿后想带点伴手礼回家，虽然枋寮有莲雾及芒果特产，但又怕太重带不走，他灵机一动，想到轻便又新奇的辣椒，一种将近15年。
他说，最早种的是一般朝天椒和长辣椒及少部份鬼椒，大约6-7种，闯出知名度后，现在椒园里已有14种的辣椒，增加了羊角椒、螺丝椒等，有红有黄有绿，当然造型奇特的像小樱桃的墨西哥红灯笼椒及黄灯笼椒、黑色的巧克力椒更吸引人。
他指出，种这么多品种，有些是应餐厅要求，如牛肉面要长辣椒才能显出牛肉面的香气，麻辣火锅店放几颗红灯笼椒，增加锅料色彩及美味，还有披萨店及咸酥鸡和法国料理店对辣椒各有需求。
他说，辣椒要种在阳光充足排水顺畅的砂质土壤，屏东的高温气候很适合辣椒生长。而特殊的辣椒制成辣椒酱，循古法制作，采收后清洗、日晒、晒干去蒂头，保持色泽鲜艳，传统陶瓮发酵后装瓶，锁住原有香气，辣椒酱远近驰名，很多人慕名而来。
他经营休闲农场，以辣椒为主题，让游客到农场体会自制DIY辣椒酱，也欣赏到相当疗愈的「万辣园」。戴辉荣连络电话：0919-171-042。