「龙息辣椒」比催泪弹呛 金氏纪录认证辣度可当麻醉剂
▲「龙息辣椒」小小一颗威力十足。（图／翻摄自Mike Smith's twitter）
厨师对味觉特别灵敏，一位英国威尔斯（Wales）的男厨史密斯（Mike Smith）培育出世界上最辣的「龙息辣椒」（Dragon’s Breath），经仪器测试，辣度高达248万史高维尔（辣度指标,Scoville,缩写SHU），食用者可能会受不了这样的呛辣程度而出现过敏性休克、气道灼伤或阻塞等症状，严重的话还会丧命，因此目前只能拿来当作麻醉剂。
现年53岁的史密斯说，过去七年来一直致力了解辣椒及植物种类，经过诺丁汉特伦特大学的研究人员协助，他终于种出世界上最辣的辣椒，小小体积、外观皱皱的，并以威尔斯的「红龙」象征称为「龙息辣椒」（Dragon's Breath chilli）。
龙息辣椒外表看起来不起眼，辣度却高达248万史高维尔，比起军事领域上最为催泪弹的辣椒（220万）还多出28万史高维尔，同时也获得金氏纪录认证为最辣辣椒。史密斯说，由于它太辣，目前还没有人亲口品尝过这只「龙」的威力，其实他曾亲自含在嘴里，但是那种灼热感本无法超过10秒，就吐掉了。而它榨出的辣椒油更是可以麻痹皮肤、失去知觉，因此诺丁汉特伦特大学认为目前只能将其运用在医疗上当作麻醉剂。