养乐多、优酪乳怎么挑和喝?「6撇步」...补充几十亿才够
面包搭配优酪乳,是许多人的早餐日常,不过优酪乳、养乐多等饮料,本身热量偏高,加上内含乳酸菌,而乳酸菌又属益生菌的一种,如何正确摄取就显得很重要。
《ETNEWS 新闻云》记者特别访问营养师孙语霙,整理出「6点注意事项」,帮助民众更安心地饮用乳酸菌饮料,才能有效促进肠胃蠕动,达到应有的保健效果。
1.天天摄取
因为再好的乳酸菌也无法在肠道中久驻,要天天补充,每天至少补充几十亿的优质乳酸菌。
2.餐后摄取
因为用餐后,胃部的酸度较低,乳酸菌比较能够活着通过胃部,到达肠道。
3.慎选产品
针对自己的需求选择适合是菌种、菌数,尽量不要购买来路不明的产品,尽可能选择有健康食品认证的产品较有保障。
4.注意保存条件
乳酸菌不耐热、不耐氧气,酦酵乳必须保存在低温环境,开瓶后,也要尽快喝完,不要开了1大瓶,放在桌上,更别由早喝到晚;保健产品也要注意保存温度,不要长期放在高温环境(如车子内或电视机上面等)。
吃抗生素的同时补充益生菌,会将吃进去的好菌通通杀光,吃了等于白吃。
6.要吃蔬菜水果
益菌生(Prebiotics),为帮助益生菌生长的物质,也就是膳食纤维以及寡糖(可借由蔬菜水果补充),若光补充益生菌却没有提供益生菌的食物,仍然无法让益生菌充分繁殖,达到保健的效果。
营养师最后提及,优酪乳、养乐多等乳酸菌饮料在发酵过程中会产生酸味,为了使口感好喝,业者会加入大量糖去调味,市售优酪乳大多含糖量高,其中糖分最高的养乐多(原味高钙)每百毫升含糖量为9.3克,因此,建议民众在选择优酪乳的时候要看清楚营养标示;对于食用优酪乳或益生菌产品就能达到减肥的功效的说法,也不要抱太大希望,毕竟减重最有效的方式还是饮食控制加上足够强度的运动!
孙语霙营养师,中国医药大学营养系学士、体重管理营养师、运动营养认证、保健食品工程师认证,现任生技公司营养师/讲师、肥胖研究学会会员,专长为保健食品处方、体重控制、美容营养等,现有经营脸书粉丝团:营养师爱碎念-孙语霙营养师。