优酪乳常见5迷思 你喝对了吗？
优酪乳是随处都可以买到的饮品，不过大多数人对它的认识不深，到底怎么挑、怎么喝、喝多就一定是好的吗？ETtoday整理关于优酪乳的五大迷思，让你更加认识这个健康的乳制品！
迷思1：优酪乳的菌数越多越好？
▲关于优酪乳中的菌你认识多少呢？（示意图／资料画面）根据2018年「畅活必修课，国人解秘调查」发现，高达7成民众认为益生菌数量多寡是最重要的，但若菌种活性不足，在消化过程中就会被胃酸、胆盐破坏，便无法顺利抵达，发挥作用。因此挑选优酪乳时，含菌数多寡并不是最重要的，应该要留意菌种活性，拥有高活性是让菌种顺利抵达、改变菌丛生态的关键指标之一。
以强调菌种活性的畅优345优酪乳为例，其使用的双歧杆菌HN345，便强调能通过胃酸、胆盐考验，能让菌种顺利抵达，并荣获双国健康认可，可使排便顺畅。
▼畅优345优酪乳获得瑞士和加拿大健康认可。（图／ETtoday）
多数人认为，空腹喝优酪乳才能更有效补充好菌，但其实空腹时胃酸浓度偏高，优酪乳中的好菌在这样的酸度下不易存活。营养师建议，优酪乳应在饭后至少半小时再饮用，因为胃酸降低，好菌才能发挥作用，若在睡前饮用，因优酪乳含有钙质，有助于维持骨骼及牙齿的健康外，还能帮助入睡。
▲市面上各式各样的优酪乳有什么不同呢？（图／取自免费图库Pixabay） 优酪乳不仅能够补充蛋白质与钙质，更含有乳酸菌，能帮助消化，比起其他饮料健康许多，但优酪乳因为含有大量的乳酸，味道偏酸涩，为了让大多消费者喝的顺口，不少厂商会加入香料、色素、果胶/胶体，造成身体负担。如果想避免这样的状况，应尽量选择诉求无添加色素、香料、果胶/胶体的优酪乳，避免增加多余负担，例如：林凤营简单点、畅优345、光泉香浓牛奶优酪乳等等。
迷思4：优酪乳用的菌都一样？
不同的优酪乳所含的菌种其实都不一样，常见的菌种包括S、L、A、B等，作用也都不同。其中，B菌(双歧杆菌)为自健康婴儿时期即大量存在于消化道中，根据许多医学报导指出，在众多益生菌种中，双歧杆菌是衡量消化道顺畅的重要指标，它会随年龄的增长、饮食不均衡、压力或生活习惯改变而快速地减少。因此想维持消化道机能，就必须适当补充摄取。市售含有B菌的产品包含：林凤营简单点优酪乳、畅优345优酪乳、统一AB优酪乳等。
▼常见的菌种与功能（图／ETtoday）
迷思5：喝优酪乳能减肥？
优酪乳因为有乳酸菌、糖类、蛋白质及脂质，喝了能增加饱足感，又能帮助消化顺畅，有些人因此认为可以用来减肥，但优酪乳的作用应该如何解读呢？营养师孙语霙曾接受《ETtoday新闻云》访问时介绍，优酪乳中的益生菌能够改变细菌丛生态、帮助消化顺畅，不过饮用的同时也会同时增加热量的摄取，建议每日适量饮用、同时需保持运动习惯与维持均衡饮食，才是保养身体之道。
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