新旅局推荐十大海鲜餐厅之首 珍宝台湾首店12/16开幕
▲珍宝海鲜的辣椒螃蟹。（图／取自珍宝海鲜Jumbo Seafood脸书粉丝页）旅游中心／综合报导
去过新加坡的朋友，应该吃过新加坡旅游局推荐的10大海鲜餐厅之首的珍宝海鲜，现在不用出国就可以吃到招牌的辣椒螃蟹和胡椒螃蟹，珍宝海鲜台湾首店即将于12月16日开幕，餐厅落脚的地点就在新光三越信义新天地A8馆3楼。
创立于1987年的珍宝海鲜，从东海岸海鲜中心的小店起家，经过30个年头，现在是新加坡最大的餐饮集团之一，版图更扩及海内外，在中国大陆、越南皆有分店。而珍宝海鲜以有「新加坡国菜」美誉的辣椒螃蟹和胡椒螃蟹为招牌，也是每位造访珍宝海鲜的旅客必点菜色。
辣椒螃蟹最大特色就是以辣椒和番茄酱所调制的酱汁，吃起来酸甜酸甜、但甜中带辣，而酱汁中的蛋花也让酱汁浓稠中带有松软。除了辣椒螃蟹、胡椒螃蟹，咸蛋金香炒虾球和脆炸苏东仔也是珍宝海鲜的特色菜。▲莆田的辣椒螃蟹。(图／黄士原摄)
目前珍宝海鲜在新加坡共有5家店，中国也有5家店，而越南则是1家。珍宝海鲜荣获无数的奖项与认证，包含由新加坡标准生产力与创新局颁发的《50大杰出企业》与《卓越服务大奖》、由《Singapore Tatler》颁发的最佳餐馆奖、著名的新加坡金字品牌奖、由《新加坡商业评论》颁发的新加坡前50大餐厅…等，也是新加坡旅游局推荐的10大海鲜餐厅之首、全球各地消费者指名、旅游网站与媒体推荐必访的著名餐馆。▲莆田的黑椒螃蟹。(图／黄士原摄)
不过，珍宝海鲜并不是第一家登台的新加坡餐厅，以总店摘下新加坡米其林一星的莆田，也在2015年由王品集团代理引进，在莆田同样也吃得到辣椒螃蟹与胡椒螃蟹。莆田的辣椒螃蟹同样也有辣椒和番茄酱秘制的浓郁酱汁，鲜红香辣中带着丝丝微甜，酱汁以新鲜香料，如良姜、生姜和黄姜拌以番茄。而黑椒螃蟹则是汇集了中式的酱油、黑胡椒、小辣椒与西式牛油于一体。