红点文旅推出法式餐厅L’ARÔME　3/16正式开幕

▲红点文旅2018年正式在饭店内经营餐饮品牌L’ARÔME Restaurant。(图／红点文旅提供，以下同)旅游中心／综合报导

红点文旅RedDot Hotel继2016年开设都会酒吧SAOBAO Bar & Kitchen后，2018年正式经营餐饮品牌。L’ARÔME Restaurant于饭店80坪的餐厅空间内，使用传统法餐手法呈现在地季节蔬等台湾食材，餐厅定位为Casual Fine Dining，精致且轻松的餐饮。▲座位区。

「L’ARÔME」法文，字意为香气。美妙的味道，其实是透过闻与尝分别获得，餐厅取L’ARÔME为名，除传递了运用台湾缤纷季节蔬果入菜之外，同时表露法式料理气味的层次堆叠，以味蕾带领我们进入全新香气场域。▲法式餐厅L’ARÔME餐点。

餐厅主厨方柏俨Raymond累积L'atelier de Joel Robuchon逾6年的工作资历中，在伦敦L'atelier de Joel Robuchon担任2年副主厨。红点文旅总经理陈希宁表示，筹划多时的第三品牌L’ARÔME法式餐厅，从味觉的两个层次出发，以台湾日常食材拉近我们与不同文化之间的联系，再透过法餐料理精神分别传递“闻与尝”所碰撞出的香气关系。

地址：台中市民族路206号电话：04- 2220-8000营业时间：午餐11:30-14:30；晚餐17:30-22:00；周二店休座位数：全区56席 (吧台14席、包厢10席、坐位区32席)