鞋王转攻餐饮 宝元纪开高档法式餐厅

「le beaujour」是宝元纪在台中市崇德路和崇德五路交叉口，打造「兰克斯特」顶级婚宴会馆，以及溪头的顶级旅宿品牌「溪山行馆」之后，投资经营的高端餐饮品牌。

宝元纪总经理蔡明伦表示，宝元纪二年前开始筹备选址开设法菜餐厅，大安区、仁爱路、信义区都看过，「le beaujour」最后选定进驻大陆建设兴建的「琢丰」，主要看中建物由法国精品爱马仕御用建筑团队设计，设计风格与餐厅相符。

将于本月20日正式开幕的「le beaujour」，宝元纪特别请到纽约空间设计师Lilian wu studio设计装潢新餐厅，并请到曾在「亚洲50大」获最佳女主厨的陈岚舒担任顾问主厨，并延揽曾任台北「侯布雄法式料理餐厅」副主厨Pili江丕礼担任驻店执行主厨。

此外，宝元纪在苗栗分四期投资开发的三义园区，首期工程将于明年第一季陆续完工，并启用六栋设施；三义园区全区占地11公顷，明年启用的首期设施包括策展空间、蔬食餐厅、亲子家庭游憩园区、主题餐饮，以及宝元纪选品区，二期工程则为日式庭园区，三期工程为中小型饭店，第四期则为森林生态园区。

同时，明年下半年宝元纪将在台中企业总部开出主攻鹿港与台南美食等台湾家乡味的中餐厅；除此，宝元纪也将在日本京都开出茶饮店，将台湾茶文化推向国际。