港式美食翻红 2018年初就有3家港式美食餐厅新开幕
过去台湾餐饮以日式餐厅为主流,台湾自创品牌或是从日本引进一家一家新开幕,不过最近热潮似乎暂歇,反而是港式餐饮慢慢变多,光是2018年初就有2家香港品牌进军台湾、1家台湾品牌、但请到香港厨神担任顾问的餐厅开幕。▲可爱的蟹肉啤梨果。(图/黄士原摄)
唐点小聚香港火红的港式餐厅《唐宫小聚》由欣叶国际餐饮引进来台,在台正式命名为《唐点小聚》,《唐点小聚》结合了茶楼与中菜馆型态,以港粤料理为主,港式点心58元起、特色料理138元起,不过最为特色就是许多可爱又迷人外型的点心,像是迷你版西洋梨蟹肉啤梨果、然粉红梦幻色泽的网皮鲜虾肠粉及黑金流沙包,而且餐厅里还有一张乒乓球桌的餐桌,预计将会在IG与脸书上掀起一股打卡自拍风潮。
▲很好自拍的餐厅座位。(图/黄士原摄)
《唐点小聚》有着许多疗愈系可爱点心,让人少女心大萌发,像是包入蟹肉内馅的迷你版西洋梨蟹肉啤梨果、以甜菜根做出天然粉红梦幻色泽的网皮鲜虾肠粉、逼真香菇外型的松露香菇包、着奢华外观的黑金流沙包,以及把奶黄包印上红色的车、马、砲文字,如同放大版象棋的棋子奶黄包,道道吸晴又好吃,可说是网美系点心,相信未来IG上将有一波打卡风潮。
地址:台北市市民大道四段102号1楼电话:02-2771-5808
▲蜜汁烧腩叉。(图/龙茶味点提供)龙茶味点2月11日正式开幕的「龙茶味点」特邀香港厨神黄永帜跨刀担任「龙茶味点」品牌顾问,除了一般大家所熟悉的一些小点,更开发出多款传统港式酒楼才可能吃得到的独家招牌餐点,如龙虾西施泡饭、冰烧三层肉,都是道地香港风的功夫菜。
台湾「龙茶味点」首间店选定美食品牌汇集的台北微风信义B1开幕,为了维持老香港的经典好味道,除了黄永帜本人不定期会来台巡点确认品质之外,更特别从香港请到老经验的大厨镇店,希望能原汁原味将香港道地美食带给台湾消费者。
地址:台北市忠孝东路5段68号(微风信义B1F)电话: (02)2723 3311
▲佳佳甜点很多原料都是从香港进口,希望台湾店与香港本店味道都能一致。(图/记者黄士原摄)
佳佳甜品佳佳甜品1979年创立,是香港老字号甜品店,店里卖的甜品芝麻汤圆、香滑芝麻糊及木瓜炖雪耳等多款甜品,当然香港最具代表性的杨枝甘露也吃得到,价格大约在20港币上下。佳佳甜品在2016年之后连续3年被香港米其林指南列入街头小吃推荐,除了观光客很喜爱之外,本地人也常去吃,听说周润发「发哥」也常常光顾这家甜品店。佳佳甜品也来台湾开分店,同时是全球首家分店,1月30日下午5点开始试营运。
地址:台北市信义区基隆路一段145-2号