薏仁控不可错过！台南必吃在地甜点「鲜奶红豆薏仁」
文、图／萍子
台南不只是个古都城，也是小吃美食文化城，爱吃美食老饕绝不可错过来台南玩几回，每逢来到台南，萍子必吃的台南椿之味薏仁主题馆-椿之味薏仁汤，位于安平运河旁台湾在地甜点，店内的鲜奶红豆薏仁，是目前萍子喝过属一属二排名前几名推荐的薏仁汤，店内也增设了轻食与素食可供人用餐，好吃程度被表扬了许多荣誉勋章，被列为府城十大传统美食，你就知道萍子如此迷恋这一味。
椿之味在台南有许多间连锁店，总店在青年路，是间非常老字号的历史店家，这天我们到访台南椿之味薏仁主题馆，就位于台南安平运河旁，好停车，店对面整排划格停车位（路边会收费），地点很好找，可看到很醒目转角口的店面，以白色建筑体外设计，搭配绿色养生之环保色调呈现整间店风格。
缘起于童装业出身的王椿女士，对于食疗有兴趣，进而研究薏仁汤，每天精心研究费时熬煮，获得饕客喜爱，早年先在青年路上开了以薏仁汤为主的甜品店，后来陆续开设了其他连锁店，所以此店主要贩售薏仁汤为主，近几年在安平区开设了比较大间的台南椿之味薏仁主题馆，以品牌传承自家的薏仁好滋味。
柱子上做了灯箱，灯箱上放满了店内的广告文宣，图文并茂，光看视觉图样就很可口，这些都是出自台湾在地甜点，媒体报导，名不虚传。
宽敞明亮的门面，室内室外都提供座位区，很舒适空间。一旁的室内用餐区，有提供冷气，店内最妙的是有提供素食，让吃素者多了方便。由于安平区观光客多，架上也许多伴手礼呈列。
店内贩售不只是薏仁汤闻名，还有豆花等其他系列产品特色，玻璃柜上图文并茂的甜点选项，每次来，萍子吃过好多款店内甜汤，但最钟爱鲜奶红豆薏仁。
店内招牌与超人气商品。一般传统薏仁汤都是现卖现装，顾客上门才包装，但椿之味薏仁汤走的却不是传统路线，是冷的包装好放入冰箱的，在薏仁汤煮好快速冷冻，放入冰箱，可以确保新鲜，还有客人随买带走、快速的便利性。
鲜奶红豆薏仁，一碗50元，现今涨价了，撕开鲜奶红豆薏仁，可见浓稠，整杯满满的鲜奶。每次来台南，没吃到这碗鲜奶红豆薏仁，一定要吃到，不然绝对不想离开台南，可想见这碗鲜奶红豆薏仁多么美味，萍子有点过没有加入鲜奶的红豆薏仁觉得少一味，所以强力推荐一定要点加上这个鲜奶在里头的鲜奶红豆薏仁，那碗薏仁汤风味才会更好更香醇香。
稍微搅拌后，可看到粒粒分明，绵密口感的红豆薏仁，光看就好诱人。薏仁可以降低血液中的胆固醇、三酸甘油脂浓度，进而降低心脏病发生，薏仁汤除了可排毒、排水外，还可美白，薏仁多吃只有好处多多，多吃也不怕发胖，绝对是炎炎夏日的首选甜点，非常浓稠口感，鲜奶浓郁香淳，加入鲜奶后，也不会太甜腻，粒粒分明又绵密的红豆深得我喜爱，冰冰凉凉口感，是夏日消暑好甜品，更是养颜美容的好物。这里满2000元可团购，有兴趣的可以揪团来购买。
台南椿之味薏仁主题馆～椿之味薏仁汤。06-3585-107。台南市安平区安平路372号。
upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是设计师，也是向上的微笑 旅食设影的摄影师。热爱「旅」旅游、「食」美食、「设」设计、「影」摄影、电影。