朴子农会携手在地小农 推广有机认证红薏仁炊粉

朴子市农会推广部主任陈玉燕表示，保留外层红色麸皮的红薏仁，营养价值高，是膳食养生最佳选择。（张毓翎摄）

朴子市农会辅导在地小农栽种的红薏仁，是全台唯一经过有机认证，日前推出其加工商品红薏仁炊粉，因能即时冲泡又富含天然膳食纤维，销售量节节上升，为因应一人居住或小家庭的消费需求，农会今年期望能成功推出小包装方便面的型态，让单身族能简单料理、快速上桌。

朴子市农会推广部主任陈玉燕表示，保留外层红色麸皮的红薏仁，营养价值高，在去壳、碾制过程中，会出现许多不完整颗粒，故农会媒合新竹县朱记食品有限公司，将破损的红薏仁开发成加工食品，配合各式食材料理当作主食，打破红薏仁只能当甜品的观念，是膳食养生最佳选择，上市后顾客反应热烈，回购率极高。

朴子市农会出品的红薏仁炊粉，为一大包12份，不少饕客提议，将大包装换成单人份包装，使上班、学生族能外出食用。陈玉燕说，目前希望规画仿效方便面形式，每包附油葱等调味料，不仅携带方便，还能随时用保温壶冲泡，此外，也朝向精致礼盒路线来设计外包装，送礼自用两相宜，顾客品尝时，也能优雅从容。

由朴子市农会与杂粮产销班契作生产的红薏仁，精选国产台中4号为品种，是全台唯一采有机栽培，并以22公顷的农地施作红薏仁（一期作物），二期作则依照需求收购量，将部分农地耕作黄豆或黑豆，剩余的耕地休耕，使土地得到休养，减少水分、养分消耗，并促进土壤潜在养分转化，让红薏仁在良好土壤环境中生长。