Q劲十足不黏牙！台南文青纯薏仁专卖店 必点白玉红豆薏仁
▲茶香四溢的一保堂抹茶与五颗白玉抹茶汤圆，口感Ｑ劲十足不黏牙。（图／《傻妞吃台南》提供，以下皆同）
来到台南，绝不能错过国华街的美食，除了「香香老师私房菜」和「福荣小吃店／阿瑞意面」之外，隐身在市场内有一家特色甜点店「chun纯薏仁」，是观光客每到台南必访的美食景点；小小店铺充满着日式文青的氛围，手工制作的薏仁有着创新又复古的新滋味！老板将对于台南人文的爱意，用心熬煮成一碗碗简约优雅的薏仁汤接待人客，并将文化、美学、质感合而为一，传递台南独有的人情味。
市场内具有质感风格的甜点店「Chun纯薏仁」，店名也很有意思，「纯」是以太太为名，讲述店内卖的食物讲求单纯、纯粹；老板每天认真地熬煮薏仁、红豆，亲手搓白玉汤圆、刷抹茶，这些用心让这间店更充满了人情味。
店内卖的品项很简单，菜单只有三样：红薏仁茶、白玉红豆薏仁和明治冰淇淋薏仁；单卖三种品项，是因为老板希望能将甜点做到最好品质，让每位用餐的人都能感受满满的手作温度。
▲店内菜单只有三项，专心做到最好。
人气最高的甜点就是「白玉红豆薏仁」，一上桌店员就提醒我们，第一口先吃纯薏仁和红豆，之后再将抹茶白玉加进碗里，这样可以吃到两种味道。纯薏仁本身大颗饱满，处理得非常干净，并且熬出淀粉质，呈现浓稠粥感；甜度吃起来不会太腻，也没有苦涩感，搭配绵密的红豆非常爽口；抹茶白玉选用品质好的糯米粉手工制作，吃得出米香味，口感扎实，Ｑ劲十足不黏牙；抹茶现点现刷，采用日本空运来台的一保堂抹茶粉，浓浓茶香味令人陶醉，每口都吃得出淡淡抹茶香。
▲「白玉红豆薏仁」以红豆薏仁粥，搭配一碗抹茶白玉。
「冰淇淋薏仁」将黏稠的薏仁与明治抹茶冰淇淋做结合，一旁的小钵中装着红豆泥与抹茶冻；建议先品尝原味的薏仁，再慢慢搭配冰淇淋、红豆妮与抹茶冻一起食用，可以品尝到不同层次的口感！
▲「冰淇淋薏仁」将薏仁与明治抹茶冰淇淋做结合。
充满文青风格的日式小舖，加上带有手作温度的甜点，下次来台南玩，绝不能错过这家美味又兼具质感的Chun纯薏仁。
chun纯薏仁地址：台南市中西区国华街三段16巷5号电话：06－2270101时间：11：00～售完为止（约下午6点）周一公休