iBeauty／「胶原蛋白饮」喝了有用吗？

图、文／iBeauty 爱漂亮

市面上琳琅满目的胶原蛋白产品，都主打能够让肌肤回复弹性、肤质更好，像是胶原蛋白饮、胶原蛋白粉，各大厂牌都在抢着推出。究竟把胶原蛋白产品吃下肚，真的有这么神奇的功效吗？还是像某些人所说的，干脆吃「猪皮」还比较快？

什么是「胶原蛋白」？胶原蛋白顾名思义，就是一种蛋白质，是由三种胺基酸构成的三股螺旋结构。肌肤里的胶原蛋白存在于真皮层中，他就有如皮肤的钢筋，可以将皮肤支撑起来，让皮肤看起来饱满有弹性。

「胶原蛋白」为什么这么重要？年轻的皮肤之所以看起来看起来紧实又有弹性，原因之一就是因为真皮层中的胶原蛋白充足。但是随着年龄增长，尤其在过25岁后，胶原蛋白流失的速度可能比生成速度还快，皮肤就随着出现老化现象，若是外加防晒做的不切实，胶原蛋白更会加速流失。

▲加强防晒，出门前涂抹防晒油，在户外配合撑伞，可延缓胶原蛋白的流失。(图／取自网路)

有吃「有保庇」？胶原蛋白对皮肤来说这么重要，那么食用胶原蛋白提炼再制的加工品，对皮肤究竟有没有改善的作用呢？目前医界普遍认为，其实得看个人的体质才能决定、并没有定论；因为所有食物吃进肚子里后，都会被分解成胺基酸，再由细胞将胺基酸合成不同的蛋白质。

因此想借由「胶原蛋白饮」、「胶原蛋白粉」来提升真皮层的胶原蛋白含量，难以有直接的效果。但是也不是完全徒劳无功，吃下去的胶原蛋白被分解后，等于产生更多可以合成胶原蛋白的成份，就如同补充胶原蛋白重要生成原料的「维他命C」一样。只是这些成分作用的地方就依体质而定，可能会作用在皮肤、毛发、关节或其他部位。

买贵松松的「胶原蛋白粉」，不如吃猪皮、鸡脚？有些人觉得天然的最好，转而寻求「食疗」的方式来补充胶原蛋白。不可否认，在猪皮、鸡脚或海参之类的食物中，胶原蛋白含量的确较高；但是这类食物的脂肪或胆固醇也偏高，且烹调过程大多较重口味，因此也不宜常吃，否则摄取过多，胶原蛋白还没补充到、体重可能就先直线上升了。

▲猪皮、鸡脚等食物，虽然含有丰富胶原蛋白，但同时脂肪或胆固醇等含量也偏高。(图／取自网路)

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