160道马来西亚美食解游子乡愁　PappaRich 21日晚开幕

▲台湾大马游子可以在台湾吃到道地椰酱饭。记者黄士原／台北报导、摄影

喜欢马来西亚美食及台湾大马游子期盼的PappaRich终于要在21日晚上6点开始营业！由欣叶代理的PappaRich座落在台北东区，初期菜单可达160道，传统马来西亚美食椰酱饭、亚参叻沙、虾面、海南鸡饭、槟城炒粿条及口味超特别的虾酱沙拉啰喏都吃得到，还有白咖啡可喝，大马游子可以来这一解乡愁！

代理PappaRich进入台湾的欣叶国际餐饮执行董事暨总经理李鸿钧表示，当初2013年因缘际会到上海接触到刚开幕的PappaRich上海店，被那特别的美食、咖啡及专属的气氛所吸引，想说如果台湾也能有这种店该多好，因为这个想法，经过18个月后台湾第一家PappaRich终于要开幕了。

▲海南鸡饭。PappaRich亚洲营运总裁刘思远表示，PappaRich进驻台湾，除了辣度稍微调整之外，其他味道都力求与马来西亚各店相同，不过刘思远说，台湾某些食材比起马来西亚更好，对餐点有加分作用，像是台湾的鸡肉。至于米，则是进口泰国米，刘思远指出，相较于马来西亚，泰国的长米比较好吃，因此特地引进台湾。

餐点部份，PappaRich提供数十种的道地马来西亚餐，在菜单第一页就列出PappaRich在全球消费者心目中的TOP 10，这包括椰酱饭加咖哩鸡、爸爸虾面、爸爸海南鸡饭、槟城炒粿条、爸爸咖哩叻沙、苏丹黄金组合、槟城亚参叻沙、爸爸海南面包加牛油与咖央、爸爸鸳鸯及三色奶茶。

▲槟城炒粿条。椰酱饭是马来西亚国民美食，用椰浆与米饭下去煮，散发着淡淡的椰香味，然后一定会搭配炸小鱼干、花生、鸡蛋及切片黄瓜，而吃椰酱饭一定要搭配参峇酱，在马来西亚每个家庭都有属于自己的味道。爸爸虾面做法源自移民自福建的华人历代传下来的私藏食谱，以虾头、鸡骨和辣椒熬出汤底，加入黄面，青菜和虾，在马来西亚各地都吃得到， 另一个名称福建面。▲虾酱沙拉啰喏。PappaRich市民店内部座位区

PappaRich市民店地址：台北市大安区市民大道四段102号电话：02-27512188营业时间：周日到周四08:00~23:00；周五周六08:00~24:00价位：约台币90元~400多元间 ▲水吧。▲菜单。