全家并购台湾大户屋 看准健康饮食市场3年展店30家
虽然景气低迷，国内餐饮市场却潜藏实力，国人对于安心、健康的饮食更是要求。超商业者并购台湾大户屋股份有限公司，「大户屋」为日本定食餐厅第一品牌，夙以妈妈的味道及健康食材受到消费者的喜爱，全力抢攻注重健康饮食的女性市场。
全家便利商店于去年6月跨入外食餐饮，在导入日本VOLKS沃克牛排馆，作为跨足餐饮市场的首发品牌后，今年更将大户屋纳入旗下。
全家国际餐饮总经理叶荣廷表示，近年来消费者对于健康饮食益发重视，「看准对于『大户屋』健康及自然食材日式饮食的高接受度，以及其既有定食料理广受大众欢迎，期望以『日本第一定食餐厅』背景，结合全家便利商店连锁经验，加乘健康风潮兴起之势，抢占餐饮市场。」
▲烤鱼套餐是大户屋的招牌菜，鱼肉油脂丰厚，烤后风味格外鲜美。(图／全家提供) 「大户屋」于2006年在台湾开设第一家分店，多数的餐厅位于人潮流量大的百货购物中心。全家国际餐饮总经理叶荣廷指出，「预计未来3年将加速『大户屋』展店，以每年约三至五家店的速度扩大规模，台湾大户屋三年目标店数将达30家分店。」
看好中国餐饮市场，「全家」亦同步取得「大户屋」中国全区经营权，规划3年内在中国市场展开此一餐饮品牌，提供两岸的消费者多元用餐选择。」