「The Whole 30」30天全食疗法─史上最强终极健康饮食计划
▲「The Whole 30」吃得美味又健康，是现代人最期望的饮食方式。（图／翻摄自pixabay）
生活中心／综合报导「在我开始执行 30 天全食计划之前，我的体重是 188 公斤。以前我只要走路超过 5 分钟，下背就会抽筋，并感到火烧般地疼痛!从我有记忆以来，身体只要受到些微压力，就会感到疼痛。我还有其他许多病症，像是多囊性卵巢症候群、经期不稳、胀气、经常性疲劳和头痛。执行了全食计划之后，我终于能轻轻松松地走完 8 公里，身体一点也不会感到疼痛，甚至还能在步行过程中加入 15 到 20秒的冲刺慢跑。至今我瘦了 30 公斤，也体验到了二十年来前所未有的活力！我觉得如获新生，这套饮食法彻底改变了我的人生！」—安 玛莉安‧L(Ann MarieL.) 马里兰州 非德里克。
人与食物之间，其实有很深厚的情感。食物是我们的慰藉、奖励、挚友和恩惠，每个人都有从小培养出的饮食习惯和传统。很难想像生活中少了某些热爱的食物该怎么(快乐地)活下去，而我们却要求你整个月都不能碰这些食物。如果没有蛋糕、巧克力、葡萄酒和面包，该怎么庆生、纾压、犒赏工作了一 天的辛劳？光用想的就让人吓得不寒而栗，真是 太可怕了。更别说连起司都不能碰呢。
其实，在整个「30 天全食计划」中，书中最常被引用的是这一段话：「这并不难，别跟我唉唉叫说这很难！戒毒才难，抗癌更难，但要你喝无糖无奶的黑咖啡，一、点、 都、不、难!」
「The Whole 30」是一套为期 30 天的全食饮食计划，帮助读者重新启动身体健康、良好生活习惯，以及身体与食物之间的正常关系。针对人们常见的健康问题,诸如慢性疲劳、消化系统不适、各种过敏、头痛、肥胖(减肥不易成功)、内分泌失调、慢性全身性炎症，乃至于各种慢性病等提出具体的饮食解决方案。30 天全食计划并非激烈的戒断饮食法，也不是瞬间有效却十分容易复胖的短期节食法。这套饮食法不仅对于各种慢性病患者有减缓症状甚至根治的效果，举凡准备哺乳的孕妇、发育中的儿童、职业运动选手乃至于任何人，都有成长、重建、维持优良体质的强大功效，无论是何种健康状况的读者,都能透过这样的饮食方式获得更好的营养素、能量与精力、良好的睡眠品质，以及持续健康体态等。
「30 天全食计划」四大重点
一、食材采用原则：绝不使用糖，不推崇任一种单一食材，而是从正反两面剖析各种食材的营养成分，指出每一种食材可能对人体造成的利与弊，进一步提供最均衡的搭配饮食方针。二、基本饮食准则：YES:多吃肉类、海鲜、鸡蛋、蔬菜、水果和天然脂肪。NO:不食用糖、酒、谷类、豆类或乳制品。不吃烘焙食物。不在意体重(卡路里计算)。三、重新摄取方案：30 天全食计划执行完成之后，体质回到健康洁净的状态，此时可循序渐进地重新开始食用计划期间的禁忌食材，测试身体反应，找出真正的过敏原，达成真正的「自由饮食」。四、全食计划功效：这套饮食法能促进健康心理反应、贺尔蒙反应、有助肠道吸收、提升免疫功。
「30 天全食计划」吃香喝辣羡煞众人
2人份准备时间：30分钟腌制时间：1-8小时烹调时间：15分钟整体时间：35分钟（不含腌制时间）
1. 首先，先将牛排覆盖满阿根廷莎莎酱，然后置入密封袋或有盖的容器中腌制1-8小时，若牛排厚度比较厚，可腌久一点，隔夜也没关系。
2. 料理前30分钟先将牛排从冰箱取出，并将烤箱预热至最高温。
3. 拿出牛排后，腌酱丢弃不使用。接着将栉瓜、洋葱、甜椒、牛肉交错串起，2人份大约六串。
4. 大火烧烤，两边各烤2分钟。降至中火，再烤12-15分钟，直到理想熟度。上桌前可再淋上莎莎酱。（非腌制牛肉时使用的莎莎酱）
注意：这道菜可以用烤箱，也可以用瓦斯炉搭配烤盘。如果使用竹签，要先将竹签泡水30分钟到1小时，避免在烘烤时烧起来。
史上最强终极健康饮食计划：全球超过50万人亲身见证，彻底根治高血压、高胆固醇、糖尿病、气喘、过敏、头痛、发炎、不孕、肥胖、忧郁症…等32种病症，超越生酮饮食！【作者】 玛莉萨‧哈维格, 达拉斯‧哈维格【吃对食物，拥有健康】★ 纽约时报畅销书排行榜第一名！★ 连续两年盘据美国亚马逊健康、减重类畅销榜第一名，超过2,000名读者给予五星级推荐！★ 「Ｗhole30」网路社群大热门：脸书56万粉丝、Instagram 87万粉丝！
排除过敏食材与化学添加物，建立身体与食物间最正常健康的关系。符合营养学、医学与科学的全方位饮食法，帮助全球超过50万人成功减重、排除病况、找回健康。不仅能够杜绝百病，任何人都能透过这套饮食法，打造出强健、洁净的好体质！
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