带妈妈用舌尖游日本 黑毛屋本家、黑毛屋推季节限定锅物

（「黑毛屋本家」以江户时代「葱鲔锅」为主轴搭配日本产毛蟹，为母亲节献上「蟹宴」。图／干杯集团提供）

抢母亲节大档商机，干杯集团旗下日式锅物专卖店「黑毛屋本家」与「黑毛屋」，分别以季节限定的「葱鲔锅」与「盐曲锅」两款日本特色锅物，搭配六款豪华海陆食材，于4月29日起至5月9日推出母亲节限定大餐，标榜用舌尖带妈妈重游日本的美好。

观察国人爱尝鲜的偏好，「黑毛屋本家」与「黑毛屋」于每季推出日本独有的乡土锅物，像是樱花飞鸟锅、石狩锅等，凡一推出常常成为网路上的话题锅物。为迎战母亲节，将特色锅物与豪华海陆结合抢攻母亲节商机，目前餐厅平均订位已达8成，期望带动业绩成长2成。

「黑毛屋本家」以江户时代「葱鲔锅」为主轴，并特别挑选北海道三大蟹中最为昂贵的「毛蟹」，为母亲节献上「蟹宴」，双人3,980元、四人7,880元+10%服务费，严选黑鲔鱼两种截然不同口感的中腹、赤身部位，不仅可品尝「涮煮」、「丼饭」、「茶渍饭」3种品尝黑鲔鱼的方式，还可享用饱满鲜甜的日本产毛蟹，以及鲜艳剔透的牡丹虾与上选日本和牛、Bellota伊比利猪两大顶级肉品，在静谧的日式氛围、暖心的服务下，依序品尝着特制前菜、主餐、逸品、季节甜点与饮品，享用一顿具有浓厚日本风味的豪华海陆飨宴。

主打高CP值品尝日本和牛与伊比利猪的「黑毛屋」，则以养颜美容「盐曲锅」为主打，推出母亲节双人与四人套餐，售价分别为2,280元与4,520元+10%服务费。

日本传统发酵的「盐曲」，富含丰富维他命等多种营养成分，被称为日本长寿的秘密，不仅滋味温润回甘，十分受到日本女性欢迎。主餐集结鲑鱼、草虾、中卷、文蛤与特选日本和牛、西班牙Bellota伊比利猪两大肉品，让妈咪一餐享用六种海陆滋味的同时还可兼顾养颜美容。套餐皆附上综合野菜盘、料理长特制手工肉丸、逸品、季节甜点与饮品。