《兴柜股》干杯黑毛屋推季节锅物，抢秋季食补商机

干杯重整定位锅物品牌「黑毛屋」，分为目的型消费的「黑毛屋本家」、老饕日常饮食的新「黑毛屋」，首家新「黑毛屋」天母SOGO店（如图）开幕首月即缔造营收500万元佳绩。（图／干杯集团）

时序即将迈入秋分，连锁餐饮集团干杯（1269）旗下锅物品牌「黑毛屋本家」看准秋季换季食补需求，宣布自23日推出季节锅物「大和芋牡蛎海陆锅」，抢攻秋天体感商机，预期可望带动业绩年增1成。

干杯集团瞄准个人精致火锅市场，7月将旗下锅物品牌「黑毛屋」区分为目的型消费的「黑毛屋本家」、以及老饕日常饮食的新「黑毛屋」。「黑毛屋本家」主打目的型消费客群，推出锅物型态及种类较多元，目前「黑毛屋本家」已拓展至3家店。

台湾人吃锅不分四季，干杯指出，黑毛屋本家目前除了提供「涮涮锅」、「寿喜烧」、「博多水炊锅」及「博多明太子摩滋锅」4种锅物选择外，每年四季均会严选当季新鲜食材研发季节限定锅物料理。

随着秋分即将于23日到来，季节交替易引发呼吸道、皮肤发痒等问题，许多民众会多吃山药等白色食物润肺防燥。据「黑毛屋本家」观察，秋天业绩较夏天成长逾1成，又以昆布、柴鱼熬煮的「涮涮锅」最为热卖，显示国人仍偏爱清澈甘甜口感的汤头。

干杯掌握秋季体感商机，「黑毛屋本家」针对秋季首次推出季节锅物「大和芋牡蛎海陆锅」，主打使用日本顶级山药「大和芋」及「濑户内产牡蛎」等高级食材，并公开山药火锅「煮、放、沾、炊」独门SOP吃法，提供全新品锅体验，预期可望带动业绩年增1成。