《兴柜股》干杯攻高价锅物 黑毛屋招待所明起试营运

台湾火锅年产值高达400亿元，干杯自2013年创立「黑毛屋」品牌后积极拓展锅物市场，版图涵盖日式锅物及重庆麻辣锅，目前在台湾共有10家「黑毛屋」、4家「黑毛屋本家」、3家「麻辣45」，合计17家门市，累积10年的锅物品牌经营经验。

为进一步拓展锅物市场版图，干杯历时1年筹备，宣布再推出黑毛屋系列最顶规的「黑毛屋招待所」新品牌，锁定30～50岁讲究质感生活的客群，以高规格海陆食材及全方位仲居服务，满足高端顾客需求，平均客单价约3000元，为集团最高价锅物品牌。

看好嘉义客群消费力高、且无太多高端餐饮选择，干杯「黑毛屋招待所」首店落脚嘉义耐斯王子大饭店17楼，与「老干杯」为邻，并斥资千万打造令顾客放松沉浸的奢华空间，广达202坪空间仅设有86席座位、拥有6间个性化包厢，为集团最大规模分店。

随着「黑毛屋招待所」明日起亮相试营运，干杯已完成今年展店计划，目前集团共有74家门市，包括台湾51家、中国大陆23家。干杯表示，「黑毛屋招待所」初期将聚焦于员工将完整价值呈现给客人，暂未设定营收目标。若市场反应热烈，未来将拓展至其他地区开店。