專人服務吃和牛！乾杯「黑毛屋招待所」插旗嘉義

干杯集团旗下全新火锅品牌「黑毛屋招待所」，将于11月1日正式插旗嘉义耐斯王子大饭店，标榜拥有「顶级海陆进口食材」、「仲居式全程侍食服务」、「沉浸式包厢」3大亮点，带给宾客崭新的锅物体验。

干杯集团自2013年创立锅物品牌「黑毛屋」，本次再于嘉义打造黑毛屋系列最顶级、最大规模的「黑毛屋招待所」。店内共计202坪，设有6间包厢，提供86席座位。同时还打造15个水族箱，提供活龙虎斑鱼、松叶蟹、鳕场蟹、毛蟹、西澳龙虾、厚岸生蚝、南非鲍鱼等10～15种活体海鲜。

餐点部份，黑毛屋招待所采10道式的套餐组合，并于套餐中设计「关西风寿喜烧」，达到一餐双锅的特色。开场即于铸铁锅上香煎日本A5和牛纽约客，并洒上白糖、浇淋上天皇御用熟成酱油，再裹上香浓蛋液与艳姬米饭一同享用。涮涮锅则提供柴鱼昆布汤、清鸡汤、贝贝汤等3款汤头，搭配日本A5和牛、澳洲和牛、西班牙Bellota伊比利猪、沙公、波士顿龙虾等海陆主餐，每套1,480～3,280元不等。

黑毛屋招待所的另一特色，就是提供「日本仲居式服务」。服务人员全程协助食材下锅，并能分享每道食材或料理的背景与故事，也包括涮肉、剥蟹、煮逸品、泡茶等服务，让宾客不用动手。另外在6间包厢中，也设有用餐餐桌与沙发位席，其中一间更提供「KTV设备」，让宾客可以一边用餐一边放松欢唱。

黑毛屋招待所提供数十种的时令海鲜，供应多样化的料理。图／干杯提供

黑毛屋招待所打造6间不同主题特色的隐蔽包厢。图／干杯提供

黑毛屋招待所强调日本仲居式服务，由专业人员提供全程服务。图／干杯提供

黑毛屋招待所强调「一餐双锅」，会以「关西风寿喜烧」担任开场。图／干杯提供