天成抢攻时令嗑锅商机 台北花园推「冬暖锅物季」

台北花园大酒店飨聚厨房冬暖锅物季，精选火锅。（图／天成提供）

热腾腾的火锅及汤品最能温暖味觉与心灵，天成集团旗下台北花园大酒店看好消费者爱吃锅物及抢攻时令嗑锅商机，祭出「冬暖锅物季｣，集结多国风味，自助餐台无限供应，加入Cosmos CLUB APP会员，周一至周四两人同行自助晚餐享优惠价每人600元，精选火锅汤底包括：义式番茄汤、日式昆布汤及泰式酸辣汤，依喜好搭配上肉品、海鲜及火锅料等，满足饕客大啖火锅的口腹之欲。

台北花园大酒店飨聚厨房汇集多国特色自助百汇，丰富餐点种类，包括经典冷盘、现煮熟食、幸福甜点…等，为提供多元服务，另有每日限量私房创意料理、DIY料理区、哈根达斯冰淇淋及各式啤酒畅饮，带领饕客味蕾遨游世界。

限定优惠「多暖锅物季」，秉持着美味升级不加价，餐台无限品尝到主厨独家炼制的特色火锅汤底及温润冬季汤品，包括义式番茄汤，以道地义式蔬菜汤作法熬煮，洋葱、胡萝卜、芹菜、蒜头…等食材与白酒拌炒，并加入大骨汤，再与番茄及义式辛香料慢火炖煮1小时，微酸的番茄香气融合法式菁华，馥郁迷人异国风情让人难以忘怀。

台北花园大酒店另提供泰式酸辣汤，以虾壳烤香加入蔬菜熬制成虾汤为底，再将蒜头爆香加入鲜虾、虾汤、鱼露、南姜、香茅、柠檬叶…等及道地泰国酸辣汤酱熬煮，成就出色泽亮丽、食之味美的汤品，香气浓烈、微辣带酸，淡淡辛香余韵留于唇齿。

日式昆布汤则是以严选日本进口高品质昆布，沾以清酒擦拭，去除表面杂质。取猪大骨、蔬菜、洋葱及苹果熬煮多时成高汤，再放入昆布与柴鱼，以微火熬煮2小时，清爽零负担的汤底，无过多添加物，最能品味出食物的鲜甜味。再依序搭配上肉品、蔬菜及火锅料等，现点现煮，特制汤底与严选食材勾勒出锅物的丰富层次，尝后令人全身暖呼，在冬天为饕客注入热情动力。

冬季食补限定暖汤，食客则可选择像是药炖排骨，将当归、桂枝、枸杞、黄耆…等中药材慢火熬煮多时，再加入特选猪小排一同炖煮，入口香醇回甘，软嫩带骨小排散发出中药材的顺口与甘甜，暖心暖胃。羊肉炉则是选用纽西兰小羔羊，以麻油、姜片、米酒拌炒去腥，再与高汤、甘草、当归、黄耆、桂皮..等滋补中药材慢炖多时，肉质扎实弹牙，汤头温润甘甜，浓郁顺口且饶富辛香，为暖冬温补一大享受。