火锅藏陷阱！营养师揭肉品热量：2地雷超肥　同是「梅花肉」竟差2倍

▲营养师分享，吃火锅时聪明选肉品，减脂也能更顺利。（示意图／记者黄士原摄）

记者张乃文／综合报导

台湾人爱吃火锅不分季节，无论是逼近40度的夏天，或是冷到冻僵的冬天，火锅都是正餐的热门首选。不过，在选择火锅肉品时，有些人为了健康仍希望可以吃热量较低的品项，营养师就分享2地雷千万要注意，而且同样称作「梅花」，牛肉和猪肉的热量竟相差近2倍，也提醒想减肥的人，肉类选对了，减脂过程也会更顺利。

许多正在进行瘦身的人，外食总会选择火锅，营养师杰瑞在Instagram上提到，锅物的确是相当方便的减脂餐，不过还是有些地雷要小心，像是肉类若能更聪明选择，减脂过程也会更加顺利。

营养师分享6种常见肉品100克热量比较：

1.梅花猪：219 Kcal

2.牛五花：430 Kcal

3.梅花牛：120 Kcal

4.沙朗牛：162Kcal

5.鸡柳：117 Kcal

6.鲷鱼片：110 Kcal

▲营养师分享常见火锅肉品热量。（图／营养师杰瑞 RD.Jerry提供）

杰瑞说，自己刚开始以为名称叫「梅花肉」，热量就会一样低，但猪梅花油脂偏高，因此相较梅花牛，数值高了2倍。另外，营养师也提到，在汤底的部分也要好好挑选，以1锅1200ml而言，像是蔬菜汤50大卡、柴鱼昆布汤60大卡及大骨高汤90大卡；若希望有点变化，付出的代价也会高一些，像是麻辣锅1280大卡、起司牛奶锅1150大卡、叻沙锅700大卡，连酸菜白肉锅也有420大卡。

杰瑞也提醒大家，吃火锅时有先后顺序之分，先喝汤，再依序是菜、饭及肉，选得好便减脂没烦恼。