餐餐鸡胸肉！她奉信「减肥吃白肉」最后缺血无力...营养师大推9补铁神物

▲减肥餐餐吃鸡胸肉，可能会导致贫血。（图／翻摄自pixabay）

记者林妤柔／综合报导

鸡胸肉是减肥跟健身的爱好食品，但小心减肥减到贫血！营养师叶若懿分享，想减肥的女性大都选择鸡胸肉、鱼肉，但长期只吃这几种食物，肉类反而摄取不均衡，导致减肥越来越累。对此，她分享减脂补铁的9种好食物，只要适当摄取就能让减肥更有效率。

叶若懿指出，最近常遇到很多女性减肥减到贫血的个案，她们都因为牢记「减肥吃白肉」，所以蛋白质食物几乎餐餐选鸡胸肉跟少许鱼肉，导致越减越疲劳、无力，也越来越不想运动，只想休息；还有人以为是变懒惰，才发现是缺铁性贫血。

▲这9种富含铁又适合减重。（图／翻摄自粉丝团）

减重期间各种肉类仍该均衡摄取，学会分辨高脂地雷食材跟中低脂食材，才是长久之计。叶若懿表示，女性缺铁情形相当明显，以及怀孕第3期开始至分娩后2个月的妈妈，因为有分娩失血、哺乳损失，铁质摄取量需要增加每天45毫克。对此，她分享减脂含铁的9种好食物，呼吁大家别再吃油滋滋的牛肉、喝一堆炖汤以为可以补铁，否则补到的只是脂肪而已。

叶若懿举例，像猪血、猪肝、菲力牛、蛤蜊、章鱼、牡蛎、干丝、红苋菜、红豆都是补充铁质的好食材。图片中的红豆是干重，素食者须考虑实际食用份量，因此蔬菜是较佳的补铁来源，红豆可做为辅助角色入菜，好比红豆饭。素食的朋友饭后还可以搭配一颗水果或果汁，利用维生素C帮助铁吸收。