米苔目变甜品 蹦出新滋味
台东知名老店第3代的吴绍嘉，为找回母亲的儿时记忆，自行创业并研发米苔目粉粿彩色汤圆冰。（杨汉声摄）
有60年历史的台东知名店家老东台米苔目第3代吴绍嘉，在旧址开设「品甜屋」，为了一圆母亲梦想，3年前将咸的米苔目改良为甜品，加入粉粿、彩色汤圆及红豆等配料成为台东另类必吃美食，五颜六色的色彩感让人不只有视觉上享受，吃进嘴里更是回味无穷。
位在台东市正气路上的「品甜屋」，是老东台米苔目旧址，小小店面是台东人记忆中的好味道，老东台米苔目已搬到附近的大同路，旧店面则交由第3代吴绍嘉经营，将米苔目改良作为冰品，「由咸转甜」不只挑战民众味蕾，也让传统味道蹦出新滋味。
长相帅气的吴绍嘉说，从小就在店里长大，当兵退伍后返乡在家中帮忙，因为母亲是台中人，曾听母亲说台中都是吃甜的米苔目，台东却没有1间店在卖，有时想吃「家乡的滋味」却没办法，才会灵机一动将咸的米苔目改良成甜的，帮母亲找回儿时回忆。
吴绍嘉强调，除了彩色汤圆是跟鹿野无毒农庄采购外，其他配料全是自己制作，每天亲手熬煮红豆及粉粿，绝不添加任何添加物，就是要给客人吃到最新鲜的食材，感受到天然的滋味。
电话：（089）333398
营业时间：中午12点至晚间10点
售价：米苔目粉粿彩色汤圆冰50元