吃错都白练了！营养师推运动后「增肌减脂」菜单：一餐才300卡
▲鸡肉、豆浆和牛奶都是优良蛋白质来源。（图／好食课提供，下同）
随着运动风气兴盛，除了动之外，我们也越来越在乎饮食，相信我们都有听过这一句话「三分练，七分吃」，运动成效取决于吃得对不对！尤其是运动后的这一餐，越快补充会让我们的成效越好。
因为如此，许多人会选择在运动后补充方便携带、可以快速冲泡的乳清蛋白，但如果想要吃得更美味、更营养丰富，便利超商会是我们非常好的选择！今天就让营养师带着大家逛一趟便利超商，看看什么样的组合会能帮助我们提高运动的成效！
运动后补充首重蛋白质，减脂、增肌吃法不同！增肌减脂常常一起被挂在嘴边，但首先跟大家提一个观念，其实在运动当下，不只是脂肪，连我们的肌肉都是会「耗损」的，所以运动后，就算是诉求减脂的人，都还是需要尽快补充食物、补充蛋白质，防止肌肉流失，让减重期间更不容易碰到停滞期！
蛋白质的补充量，就是运动后最重要的关键，不论如何运动后需要尽快补充体重乘以0.25公克以上的蛋白质，女生大约是摄取15克-20公克，男生大约20克-25公克，让足量的蛋白质可以帮助我们提升代谢，防止肌肉流失！
有别于减脂的补充蛋白质，增肌除了重视蛋白质，也需要特别考量到「碳水化合物」，若想要增肌，我们在运动后必须额外摄取足量的碳水化合物，诉求的比例约是碳水化合物：蛋白质为2：1至4：1！
碳水化合物可以帮助我们更快恢复运动消耗的能量，让下一次的训练更能拼尽全力，同时还会刺激我们的胰岛素分泌，胰岛素是合成的激素，能帮助减少肌肉流失，在修补的期间会让肌肉长得更好更完整！
所以总归来说，如果我们正处于减脂的状态，抓准每公斤0.25公克蛋白质的原则即可，但如果现在正在增肌，训练量较大，还需要额外补充约每公斤体重0.5-1公克的碳水化合物！
算准营养素的同时，也别忘了优先选择「液体」营养素算对了以后，别忘了可以选择一项液体食物搭配，刚运动完我们希望能尽快补充，但是运动的时候心跳快、呼吸喘，固体的食物会较难以下咽，所以如果能搭配一项液体，可以让补充更加的轻松、简单，下面就来看看营养师为大家搭配的各项运动后的便利商店组合吧！
▲女生增肌减脂菜单。
短评：忙碌的生活常常来不及吃晚餐就去运动，300大卡约略高于运动消耗的热量，当作运动后的一餐不仅热量适中，沙拉又同时能补充膳食纤维，是个非常适合上班族运动后补充的餐点！
蛋白质：约20公克蛋白质热量：约350大卡
短评：增肌的状况下需要更多的碳水化合物，所以可以选择带有面或地瓜等全谷杂粮类食物的沙拉，吃起来不仅有饱足感，也能帮助我们更快从疲劳中恢复！
▲男生增肌减脂菜单。
蛋白质：约30公克蛋白质热量：约400大卡
短评：无肉不欢吗？没错，减脂就是要大量摄取蛋白质，先吃一个鸡肉沙拉填饱肚子，再加上一只烤鸡腿，高达30克的蛋白质，几乎适合所有体重范围的男生啰！
蛋白质：约25公克蛋白质热量：约500大卡
短评：增肌最难的就是要吃大量的热量，尤其上班族常常下班还没吃正餐就去运动，这样搭配不仅热量足，也含有蔬菜、肉、足量的全谷杂粮，属于较均衡的一餐，凉面有加上酱汁，相较之下较容易入口，当然，如果觉得还有点口渴的话，可以再额外来罐无糖豆浆让蛋白质更丰富喔！