「减脂增肌」像在盖大楼！营养师曝肌肉组成关键…油脂＝地基一定要有
▲增肌整体过程更像是在盖一栋大楼，除了训练外，饮食和休息每一个环节都相当重要。（图／取自免费图库Pixabay）
随着健康意识抬头，越来越多民众对自己的体态有所要求，不仅要达到适当体重，更要求身体上的线条，因此「减脂增肌」一词广为流传，选择健身房运动、训练的民众逐年增加。但想要增加「肌肉量」不单是靠努力训练，饮食和休息也非常重要，整体过程更像是在盖一栋大楼，若是地基不稳，房子是盖不高也无法稳固的。
Cofit营养师张宜婷指出，健身族群通常所说的「增肌」所强调的是「骨骼肌」，只有骨骼肌可以透过训练增加，一般肌肉消耗的能量是脂肪的5-10倍，所占的体积却只有脂肪的1/4，在体内占比越高，也会让代谢率增加。肌肉的好处包含保护关节，在进行活动时的冲击可以减少伤害。而随着年龄的增长，若是没有维持正确的运动习惯，肌肉量会一直流失、代谢率也会逐渐下降，造成生活上的不便与障碍。
▲健身好处除提升运动能力，避免运动伤害，还可以增进骨质密度，使骨骼强壮、延缓老化。（示意图／取自免费图库Pexels）
张宜婷表示，想要正确的训练肌肉，必须要先了解肌肉的组成，透过持续的训练与破坏，会淘汰不适合的肌肉纤维，使其他肌肉细胞更加强大，就是增加肌肉量的过程。想要增加肌肉量，有3件事一定要做到，包含饮食、训练与休息，正确的饮食规划与充分的睡眠、修复时间，是增加肌肉中很重要的元素。
张宜婷举例，若把整体过程当作是在盖一栋大楼， 「材料」就来自正确的饮食，多数人在增肌的期间会过度补充蛋白质，但是忽略其他营养素的结果，会让房子盖得不够稳固；而盖房子需要的「钢筋」，其实就是优质的蛋白质，但是光有钢筋是无法改成大楼；碳水化合物作为「水泥」，而且其实增肌期间所需要的碳水化合物是远多过于蛋白质的，有足量的碳水化合物才能让肌肉细胞得到养分，进行修复与长大；油脂则是盖大楼的「地基」，提供肌肉生长时需要的贺尔蒙。
▲减脂增肌过程中，不能忽略身体的营养补充。（图／Cofit提供）
张宜婷强调，充足的休息时间，才能让受到破坏的肌肉有足够时间恢复，在下一次的训练执行能更好、得到最足够的训练成效。她也提醒，测量体组成时，不同机器是不可以互相比较的，因每一厂牌、不同型号测量的公式与计算方式可能会有所不同，且数据是多少并不是重点，最重要的是身体要能出现自己期望的改变。
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