健身只吃蛋白质行不通！营养师曝「糖类」重要性：减脂、增肌大不同
▲蛋白质有助于帮助肌肉修复、合成，但搭配糖类的食用效果会更好。(影／ETtoday播吧)
随着健康意识抬头，参与健身运动的民众越来越多，但想追求完美线条，除了养成运动习惯，如何进食也非常重要。Cofit营养团队营养师吴欣陵表示，多数从事健身运动的人，运动后特别注重蛋白质的补充，但其实糖类也是健身后重要的营养来源。
▲健身追求线条成为时下非常流行的运动，但运动后如何饮食，要严格把空。（图／取自免费图库Pexels）
吴欣陵指出，构成肌肉的主要成份、代谢、修复和合成都是依赖蛋白质，运动后补充蛋白质的观念虽然正确，但多数人却忽略糖类也是运动后必要补充的营养之一。她表示，减脂和增肌所需要的营养不同，想要增肌的民众，补充糖类会促进合成性的荷尔蒙分泌、帮助肌肉合成，如果只有补充蛋白质，增肌效果会大打折扣；但若想要减脂，运动后只需要补充适量的蛋白质，并视运动时间决定需不需要补充糖类。
▲蛋白质的补充可以透过蛋、豆、鱼、肉类，但糖类补充也非常重要。（图／翻摄PEXELS）
吴欣陵建议，不管是增肌或是减脂，都需要依照运动时间来决定补充的营养。想要减脂的民众，若运动时间少于30分钟，可以适量补充无糖豆浆、鲜奶等。运动时间于30分钟至1小时，可以补充低糖豆浆、含糖优格或是无糖优酪乳。想要增肌的民众运动后30分钟内，补充碳水化合物(蛋白质3~4:1的组成食物比)，如御饭团搭配无糖豆浆、糙米浆搭配茶叶蛋、地瓜搭配无糖优酪乳。
吴欣陵指出，蛋、豆(豆腐、豆干、豆浆等)、鱼(海鲜)、肉、乳(牛奶、优酪乳、优格、起司)类等，都是补充蛋白质的好食物。她也表示，时下许多人运动后会利用乳清来补充蛋白质，但乳清蛋白中的营养素并没有真正食物中那么多元，也不能用来取代一整天的蛋白质摄取量。