减重早餐3步骤备料！DIY鸡胸肉恰巴达 「神配料」番茄狂铲肉
▲早餐准备鸡胸肉、番茄搭配恰巴达面包真是绝配。（图／李佳蕙营养师提供）
文／李佳蕙
早餐要吃什么呢？吃腻外食早餐了吗？那就自己动手做吧！前一晚备料完成，早上快速制作。
《食材》
鸡胸肉60公克、义大利香料1茶匙、胡椒盐1/8茶匙、大番茄50公克、起司片1/2片、恰巴达面包1个
《作法》
1.前一晚鸡胸肉切薄片，加入义大利香料、胡椒盐腌制。
2.隔天早上大番茄切片备用，鸡胸肉放入烤箱180℃ 8-10分钟(不同烤箱温度设度不同，全熟即可)。
3.恰巴达面包切对半，依序放入大番茄片、鸡胸肉、起司片即可。
▲鸡胸肉适合体重控制者作为一天的开始。（图／取自免费图库Pixabay）
《营养师小叮咛》
3.番茄含茄红素(Lycopene)抗氧化力强，能促进新陈代谢，增加人体的脂联素（adiponectin）水平，改善肥胖和胰岛素阻抗。
4.恰巴达面包属于义式面包，油量、糖量、热量较一般松软面包低，外皮口感较脆，需要花时间咀嚼，更能增加饱足感。
5.起司片可以增加整体滑顺口感，避免添加美乃滋、番茄酱，降低油量、钠含量摄取。
一日之计在于晨，早餐绝对要吃好吃饱，才有体力迎接一整天！
李佳蕙营养师，现任奥路诗美漾生技有限公司首席营养师，专长为减重营养、慢性病营养、卫教活动策划、预防医学保健、保健食品咨询。现有经营部落格OROS柑橘营养师瘦身站，及粉丝专页李佳蕙 营养师 瘦身站。