全脂牛奶≠胖！ 汪国麟揭低脂饮食「3迷思」根本与瘦无缘
你以为只要靠「低脂饮食」就能成功瘦下来吗？错！低脂饮食只会让你越吃越多，并损坏胆囊帮助消化的功能。对此，东华医院副院长汪国麟就在《ETtoday播吧》破解3个关于低脂饮食就能减肥的迷思，原来低脂饮食并不一定能变瘦，牛奶喝全脂的根本不会造成肥胖，反而还能降低胆固醇！
1.想要降低脂肪，就靠低脂饮食？
你天真的以为只要「少吃油」就能降体脂吗？针对此问题，汪国麟表示，低脂饮食其实是具有许多坏处，因为饮食中的油脂是必要的，食物中的油脂或者是胆固醇，和血液中的胆固醇其实没有绝对的关联，因为人体的胆固醇大部分都是由肝脏所制造，而非源自于饮食。而近期动物性脂肪已经被平反，并不如之前想像中可怕，反而是大家常用的植物油，尤其是被氢化过的，会转变成反式脂肪，会对人体带来更多的伤害。
▲食物中含的胆固醇和血液中的胆固醇根本没有关联，而且低脂饮食反而会让你越吃越多。（图／截取自播吧影片，下同）
2.低脂饮食有助减肥，对健康好处多多？
你是不是为了减肥，就几乎一块肉都不碰，只吃一个小黄瓜呢？那么遵循低脂饮食就真的能够成功变瘦吗？汪国麟提及，现今盛行的低脂饮食，其实对健康非常不利。第一，低脂饮食会让脂溶性维生素A、D、E、K无法吸收，而这些微生素对于健康非常重要；第二就是低脂饮食会让胆囊的功能受损，胆囊平常会储存肝脏分泌的胆汁帮助消化，低脂饮时会让胆囊的功能受损退化；第三就是低脂饮食缺乏饱足感，所以容易食用过量。
3.喝低脂牛奶，让你甩肉又健康？
许多人都有这个迷思「喝全脂牛奶会变胖，喝低脂的才健康」但事实真是如此吗？汪国麟说，过去大家都认为低脂或者脱脂的牛奶，因为减少了脂肪的成分所以比较健康，但现在以经证实这个想法也是错误的，牛奶中的饱和脂肪并不会造成胆固醇升高，也不会造成肥胖，甚至还能有助于降低胆固醇，还是以原汁原味的全脂牛奶为最佳。
▲喝全脂牛奶不仅不会变胖，更能有助于降低胆固醇。