地方名粽-地方粽怀念古早味

四喜排骨粽/每颗55元.邓博仁连慧玲摄影

四喜鲜肉蛋黄粽/每颗60元.邓博仁、连慧玲/摄影

施记台南八宝粽/每颗95元.邓博仁、连慧玲/摄影

施记一品帝王粽/每颗640元.邓博仁、连慧玲/摄影

创意好滋味

四喜排骨粽/每颗55元

特色:这是店内的招牌人气品项,第二代张家欢以家乡江苏无锡最知名的「无锡排骨」为灵感而发想出的产品,包入整块带骨的五花肉,但多余的油脂在烹煮的过程中已消失,留下的只有诱人香气与丰润的口感

★购买资讯:四喜肉粽/台北市信义路四段60之46号2楼(信维市场)/02-27072530、0921-041925

地道江浙风

四喜鲜肉蛋黄粽/每颗60元

★特色:又大又沉的粽子,重达6两,用温体梅花肉及上海豆瓣风味酱油腌渍2小时后,再将腌酱拌入圆糯米中,与硕大的鸭蛋黄一起包成粽子后再煮上6小时,对细节讲究40多年如一日。

★购买资讯:四喜肉粽/台北市信义路四段60之46号2楼(信维市场)/02-27072530、0921-041925

料好又实在

施记台南八宝粽/每颗95元

★特色:诚如其名,里头用了黑猪胛心肉、肝肠花生等8种配料,而且真材实料到每一口都吃得到满满的食材,绝对不会有打开粽子后看不到料的空虚感

★购买资讯:施记肉粽/新北市新店区福园街9号/02-29171023、0930-955427

惊人大尺寸

施记一品帝王粽/每颗640元

★特色:可4人分享的帝王粽,体积虽大,但并不是广式的裹蒸粽,反而是南部粽的巨大版。内馅包有北海道干贝智利鲍鱼日本花菇广东肝肠、珍珠腊肉等13样顶级食材,从备料到煮熟得花上1天的时间,且因为是纯手工,所以一天只能包30颗,十分费时费工

★购买资讯:施记肉粽/新北市新店区福园街9号/02-29171023、0930-955427