让厨房成为心灵聊天室 如何藉「烹饪」拉近亲子感情？
文／王双双
结婚前，我是个十指不沾阳春水的娇气姑娘，最拿手的就是煮面，加上阿姐婆家手工制作的辣椒酱拌上香油，可以吃得非常满足，后来还会往面里加青菜、鸡蛋或肉丝，让面食更营养丰富。
纵然「一人吃饱全家不饿」，但母亲大人依旧担心我的饮食问题，让我务必学几道菜傍身，观看家里，父亲母亲、阿姐姐夫，个个都是煮菜高手，关进厨房半个时就能端出满桌的料理，且道道都色香味俱全，我跟着她们学了点皮毛，学会了三菜一汤─芹菜炒肉丝、红烧鱼、麻婆豆腐和番茄蛋花汤，我当时自觉很聪明，以为拥有三菜一汤的手艺就可以走天涯。
后来我为人妻、为人母，一日三餐陡然成了人生的重头戏，大女儿胃口自幼就不好，为了可以让她多吃一些，我开始向父母取经，看见好的食谱会记录下来，陪女孩去图书馆看书，她看她的故事书，我依旧拿着笔记认真抄写食谱，不出一年的光景，我就入得了厨房，焖煮炸烧炒，全都难不了我。
女孩们亦是从那时起，慢慢地跟着我走进厨房，但是刚进厨房的她们总是坐不住，幼时哭闹讨着要抱抱，于是她们坐在椅子上的时候，我都会讲故事给她们听，因为空间的局限，我无法摊开一本书从头讲到尾，所以我想了一个应对的方法，我给她们编故事。
我常讲的一个故事是，兔子妈妈要出门去买胡萝卜给小兔子吃，妈妈希望小兔子乖乖待在家里，谁来都不要开门......故事从这里开始，我不断加入新的人物、新的事件和冲突，每次都让她们惊呼连连，不断地问我：「然后呢？妈妈，小兔子今天又会发生什么事情？」
等她们再长大一些，由我讲的小兔子曲折故事告一段落，我请她们接棒继续讲下去，虽然她们有时候讲的故事非常无厘头，但因为我们没有目的性，它单纯只是让我们度过一段美好时光的调味剂，所以我跟女孩们都乐此不疲，我也从不纠正她们，任着她们自由发挥。
我们从厨房的最初讲故事时光，在某一天突然有了新的转折，大女儿见我在打蛋液，她好奇地一直盯着我看。我问她：「你要不要试着打一颗鸡蛋？」
「真的可以吗？」女孩显然没想到会有出乎意料的惊喜。我跟女孩各拿一颗鸡蛋，我先示范给她看，敲开蛋壳后打开，将蛋黄和蛋白倒进了碗里，女孩小心翼翼地也试敲了一次，可是她用的力气太小，尝试第二次的时候，力量又太大，让蛋液都流了出来，女孩担忧地看着我：「怎么办？」
我递过一只碗，示意女孩把蛋壳里剩下的倒进去，然后我又问她：「你要不要再试一次？」小女儿见状，也跃跃欲试。
▲鸡蛋示意图。（图／记者洪纲摄）
我们那天的聊天话题，就围绕着一颗鸡蛋开始了，我跟女孩们聊起了达文西，自幼具备绘画天分的达芬奇的绘画旅程竟是不断重复地画一颗鸡蛋，讲完这则故事后，我问女孩们：「你们觉得画鸡蛋有意思吗？」
女孩们摇头，大女儿更是坦白：「画鸡蛋能有什么意思呢？一个圆圈，我每天可以画很多颗。」
「每颗鸡蛋都长得不一样，而且是以素描的形式把它的轮廓展现出来，这其实不仅是练习人们扎实的基本功。」见女孩们还是一头雾水，我又说：「就像你们今天在打这颗鸡蛋，鸡蛋每一颗都一样吗？但是你们却可以越来越熟练，每次打鸡蛋的时候都会有不同的体验。」这一次，女孩们对我的解释很是买帐，频频点头。
那天我们煎的鸡蛋量是平常的两倍，但因为女孩们参与其中，所以吃得津津有味，很快将盘子内的鸡蛋横扫干净。后来，每每女孩们遇见同样重复的事情，懒得动手再去做的时候，我都会问：「还记得画鸡蛋的达文西吗？一件事情重复去做，你就会成为那件事情的专家，因为每一次的练习和尝试，都会让我们有新发现，才会有收获。」
女孩们再长大一点，她们的手臂伸得更长，可以帮我一起理菜，我们会一起设计菜色，胡萝卜切成小花配上小朵的绿色花椰菜颇有美感，银耳除了可以煮红枣莲子汤外，我们加了姜丝和肉片煮成的银耳肉片汤也别具风味，红烧肉要切得小块炖煮加冰糖才更够味......
女孩的胃口在厨房里慢慢地被调开了，虽然还是偏瘦，身体却渐渐拔高了，手臂有了结实的肌肉，每天放学的时候都会问我：「妈妈，今天有什么水果可以吃？我来准备就好。」或是：「有什么需要我帮忙的吗？我很愿意做你的小帮手喔。」
为了让女孩们有参与感，我跟女孩们一起包馄饨，她们从最初跟着我学习包馄饨的步骤，逐渐增添她们自己的想法和创意，包了各式各样的「花式馄饨」，有像口香糖一样的长条馄饨，有爱心、小花、小笼包的别出心裁形状，还包括三角裤、衣服等无厘头形状。
在跟女孩们一起包馄饨的过程里，我会跟她们聊起儿时我曾经跟父母包馄饨的场景，以及哪些时节需要吃馄饨或水饺，以此加深女孩们对于习俗的了解，是个寓教于乐的有趣过程。
当我们在厨房里玩乐变得更多有趣时，我煮菜的水准当然也有所提升，我不再只依赖食谱，我可以依据厨房和冰箱里的食材，毫不慌乱地出菜，女孩们若是碰到上英文课(当日下课的时间会很晚)，我也会为女孩们亲手准备便当送去学校给她们。
煮菜逐渐成为我跟女孩们的乐趣，我在此时又爱上了烘焙，我在洗衣房的一角辟出了足以放下长桌的空间，备齐了所有材料后，女孩们陪伴我一起动手，我们做过手工蛋糕、饼干，还烤了可爱的吐司以及会爆浆的巧克力蛋糕，每一个过程，都让我们学习了坚持和努力。
对厨房的热爱，让她们对食材有了更多的了解，她们尊重食物，常跟食物对话，因为她们觉得「让食材开心了，煮出来的食物才会是好吃的！因为食材们舒展开了......」
厨房成了我跟女孩们更接近心灵的聊天室，透过食物，我们无所不谈，聊我的小时候，聊我母亲的小时候，再跟女孩们的现在作比对，三代女子的小天地骤然拥有更亲密的连接；透过食物，我们创造了只属于我们母女三人的故事，且将源源不断地讲下去；透过食物，我们不仅了解了食材的特性和形状，更让丰富美妙的形容词也同时进入了她们的脑海，使得她们日后对于生活百态的形容更添了趣味。
知识和爱，其实也藏在每一道用心的料理里，对不对？
●作者王双双，耶鲁大学比较文学与文化研究博士。作者、编剧。江苏人，现居台北。2007年开始创作小说，出版小说逾十部，以半夏及重光的笔名出版小说，作品包括《彼若盛花》、《七年》、《好姑娘永垂不朽》、《最好的时光遇见你》、《半岛微光》等。本文出自时报文化《听孩子说，胜过对孩子说》
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