大甲妇女中心厨艺课 教您化身烹饪达人

参加学员认真聆听讲师示范，期待回家后与家人分享，烹调不同的有趣料理。(台中市政府提供)

特色低GI料理，教大家吃得健康又营养。(台中市政府提供)

台中市政府社会局大甲妇女福利服务中心，运用中心内的厨艺教室空间，举办2场厨艺课程，推出「低GI料理厨房」，邀请去年台湾全国优良厨师陈世颉担任讲师，实作教授45位学员鸡胸肉丝沙拉、黑金刚鸡汤等4道低GI料理。9月起还有「女孩不 NG厨艺教室」，将分享4道简单西式甜点，欢迎大家踊跃报名。

社会局表示，GI代表升糖指数，GI较低食物分解缓慢，血糖上升速度较和缓，「低GI 料理厨房」课程讲师陈世颉，是台湾新洋餐饮公司行政副主厨，曾荣获新秀厨师选拔金帽奖殊荣；他利用4堂课时间，和学员分享南瓜鸡胸肉丝沙拉、香蒜鸡胸肉、泰式打 抛猪肉和黑金刚鸡汤4道低GI料理，教大家吃得健康又营养。

参与成员兴奋分享，前阵子因为疫情紧张不敢出门，家庭气氛沉闷，这是他近几个月来，首次踏出家门，一口气报了4堂课，感到愉悦又疗愈，还学到讲师的独门绝活。有成员感谢讲师及同学温暖支持，鼓励他勇于尝试，为料理设计摆盘；也有男性学员学到许多饮食知识，期待回家后与家人分享，烹调不同的有趣料理。

社会局指出，「低GI料理厨房」广受好评，大甲妇女福利服务中心9月份将陆续推出新系列「女孩不NG厨艺教室」，教学员制作柠檬白巧克力雪球饼干、私房柠檬塔、巧克力 裂纹饼干和柠檬蓝莓司康，4道梦幻甜点成功率百分百，课程对象不限性别、年龄，欢迎各界报名。