名厨玛内特·乔汉教您升级印度家庭烹饪

您的烹饪水平刚刚有了很大的提升。

印度美食是世界上文化底蕴最为丰富、最为复杂的菜系之一。

某些菜肴层次丰富的风味和微妙的平衡在家中或许很难掌控，但并非无法做到。

她的一个简单却影响深远的小贴士给我们团队留下了深刻印象。

“购买完整的香料，在煎锅里烘烤一下，然后将其磨成粉。这样您就能获得[更]浓郁的味道，”乔汉在活动的面对面问答环节中说道。之后她再次强调，如果您想“认真钻研印度烹饪”，这是关键的一步。副编辑主任钱德拉·拉姆（Chandra Ram）就在她身旁，并表示自己在家也遵循同样的做法。事实上，她分享了她喜欢使用的久经考验的研磨器，并指出她专门用它来研磨香料。虽然备受喜爱且年代久远，但她的研磨器就跟现在的这个克鲁普斯（Krups）型号。

24 美元

19 美元

由于香料在印度烹饪中是如此重要的一类食材，正确处理它们至关重要。烘烤、研磨并使用新鲜的香料是充分释放其风味的关键，这就是拉姆信赖这款可靠的Krups 香料研磨机来完成这一至关重要任务的原因。

它是电动咖啡刀片研磨机中的销量冠军，这是有充分理由的。它具有不锈钢刀片，能高效、均匀地研磨您放进的所有新鲜烘烤过的香料。它容量大，能够研磨多达 3 盎司的咖啡豆或 3 至 4 汤匙的香料。用它来大量研磨单一香料，或者调制您自己的混合香料。如果您想分批混合不同的香料，但又不想混淆味道，拉姆建议在研磨机中放进一把生米，以确保每种香料的风味能够保留。

除了高效的设计，它还易于使用。它有一个一键式按钮，按下时会持续研磨。需要时抬起它，以获得更粗或更细的研磨效果。研磨机还具有安全功能，会自动激活。此功能确保只有在盖子牢固安装在底座上时，刀片才会旋转。其纤细、时尚的设计，尺寸约为 4 x 4 x 8 英寸，在您的柜台或者橱柜里都不会占太多空间。

听乔汉和拉姆的，想要做出最棒的印度美食，新鲜研磨香料是关键。有了这款Krups 研磨机，只需按一下按钮即可。

35 美元

20 美金

60 美金

45 美金

14 美元

13 美元

47 美元

40 美元

55 美元整

44 美元整

发布之时，价格是 19 美元。