主厨餐桌 大厨亲授烹饪课程
图、文／孙韶莲
从国际大都会纽约移师经验到一年四季充满阳光的佛罗里达迈阿密创业，企业家与大厨Harold Zegarra一面享受烹饪一面享受沙滩美女并分享他热爱的美食烹饪料理与他的人生。
Harold Zegarra创立「主厨餐桌」Chef’s Table 让对烹饪有兴趣的大众可以学到一流名厨的烹饪技巧与私厨秘方，他广大邀请纽约与迈阿密知名餐厅的厨师一起在平台上建立厨师档案分享他们的经验与厨艺功力。
Chef’s Table由知名餐厅的主厨亲授烹饪课程，Harold除了本身就认识很多厨师外，他也收到很多厨师主动联络希望透过平台分享与曝光料理档案。
Harold来自于南美洲的秘鲁，毕业于哥伦比亚厨艺专科学院，他曾在法国、义大利、西班牙餐厅与日本料理担任行政管理与主厨，对他来说烹饪不只是饮食而是创造艺术美感与味觉体验。在纽约的高档餐厅工作时，他融合了义大利、法国、西班牙、日本与秘鲁等各国的食谱，创造出自己的料理风格。
懂得生活的Harold创立Chef’s Table「主厨餐桌」运用网站与APP将纽约与迈阿密的主厨带到线上，为他们建立主厨档案与介绍，展示他们的厨艺与摆盘技巧，想学习厨艺美食的人可以透过线上预约购买课程与外烩。
工欲善其事，必先利其器，Harold Zegarra深知刀具的重要，他在线上贩售适合厨师使用的专业刀具。
他也举办派对与现场表演，享受吃喝玩乐与旅游。来自秘鲁的Harold Zegarra在秘鲁文化美食节里现场展现厨艺，为最好的美食大使。
Harold Zegarra的Instagram: @chefzegarra
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孙韶莲企业家、作家、策展人 www.facebook.com/GiovannaCreativeStudio/
搜搜看APP共同创办人、台北收藏交易中心美国地区官方策展人出版商业丛书：「Shopify电商创业宝典」、小说：「掏金岛-出卖纽约男友」